Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковые оладьи

Кабачок 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Чеснок 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Кабачок помыть и натереть на крупной терке, пропустить через пресс чеснок. Смешать кабачок, чеснок, яйцо, соль, муку и разрыхлитель. Ложкой выложить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать со сметаной. Чтобы оладьи не растекались - отожмите лишнюю воду из кабачка. В итоге у вас получится примерно 1 кг отжатых кабачков (для того, чтобы оладьи получились упругими). Если не хотите готовить оладьи на масле, советуем готовить на антипригарной сковороде. В ином случае придется больше использовать масла и калорийность увеличится. Оладьи получаются нежными и очень вкусными.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.4% 2235 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.8% 1698 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.3% 870 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 3930 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 32.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2250 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 6% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.3% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 17.387 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2301 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 11.22 мг 90 мг 12.5% 12.3% 802 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.201 мг 15 мг 8% 7.9% 1249 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.282 мг ~
Витамин Н, биотин 1.786 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2800 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.5553 мг 20 мг 7.8% 7.7% 1286 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 10.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.43 мг 2500 мг 9.7% 9.5% 1027 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4139 г
Кремний, Si 22.178 мг 30 мг 73.9% 72.7% 135 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 7% 1415 г
Натрий, Na 154.75 мг 1300 мг 11.9% 11.7% 840 г
Сера, S 34.09 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2933 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 9.5% 1032 г
Хлор, Cl 232.21 мг 2300 мг 10.1% 9.9% 990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 4.63 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1724 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Кобальт, Co 1.738 мкг 10 мкг 17.4% 17.1% 575 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.6994 мг 2 мг 35% 34.4% 286 г
Медь, Cu 103.51 мкг 1000 мкг 10.4% 10.2% 966 г
Молибден, Mo 3.142 мкг 70 мкг 4.5% 4.4% 2228 г
Никель, Ni 1.063 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 11.745 мкг 55 мкг 21.4% 21.1% 468 г
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53836 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.6675 мг 12 мг 5.6% 5.5% 1798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.704 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Кабачковые оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, кремнием - 73,9 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 35 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Кабачковые оладьи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковые оладьи, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы