Рецепт Зеленая яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленая яичница

Фасоль стручковая 100 г
Шпинат 50 г
Сардина тихоокеанская, консервированная в томатном соусе 50 г
Яйцо куриное 2 Штука
Авокадо 40 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Зелень обжарьте на сливочном масле, добавьте фасоль. Сверху разбейте яйца, уменьшите огонь и накройте крышкой. Нарежьте авокадо. Соберите боул: выложите на тарелку яичницу с зеленью, рядом — авокадо и сардины.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленая яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.5% 974 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.7% 875 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.2% 1000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219 мкг 900 мкг 24.3% 24.8% 411 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 2.667 мкг ~
бета Каротин 0.874 мг 5 мг 17.5% 17.9% 572 г
бета Криптоксантин 3.111 мкг ~
Ликопин 194.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 15% 679 г
Витамин В4, холин 88.86 мг 500 мг 17.8% 18.2% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 14.7% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 36.389 мкг 400 мкг 9.1% 9.3% 1099 г
Витамин В12, кобаламин 1.394 мкг 3 мкг 46.5% 47.5% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 18.3% 559 г
Витамин D, кальциферол 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 13.1% 782 г
Витамин D3, холекальциферол 0.667 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 7.4% 1397 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.675 мкг 50 мкг 11.4% 11.7% 881 г
Витамин К, филлохинон 82.8 мкг 120 мкг 69% 70.6% 145 г
Витамин РР, НЭ 2.2209 мг 20 мг 11.1% 11.3% 901 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.25 мг 2500 мг 13.4% 13.7% 748 г
Кальций, Ca 88.28 мг 1000 мг 8.8% 9% 1133 г
Кремний, Si 7.389 мг 30 мг 24.6% 25.2% 406 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Натрий, Na 99.94 мг 1300 мг 7.7% 7.9% 1301 г
Сера, S 90.47 мг 1000 мг 9% 9.2% 1105 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 17.3% 592 г
Хлор, Cl 52.6 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 3.313 мг 18 мг 18.4% 18.8% 543 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 5.3% 1911 г
Кобальт, Co 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 34.7% 295 г
Литий, Li 0.431 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 12.7% 806 г
Медь, Cu 108.03 мкг 1000 мкг 10.8% 11% 926 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 5.1% 2000 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 14.544 мкг 55 мкг 26.4% 27% 378 г
Стронций, Sr 10.69 мкг ~
Фтор, F 31.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12731 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.5% 2907 г
Цинк, Zn 0.7308 мг 12 мг 6.1% 6.2% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.81 мг max 300 мг
Кампестерол 0.556 мг ~
Стигмастерол 0.222 мг ~
бета Ситостерол 8.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.139 г min 16.8 г 18.7% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.12 г ~

Энергетическая ценность Зеленая яичница составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНАЯ ЯИЧНИЦА

Зеленая яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином C - 17,9 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 69 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,4 %, кремнием - 24,6 %, фосфором - 16,9 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Зеленая яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленая яичница, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленая яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты