Рецепт Говядина в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в горшочках

Говядина, шейная часть, только мясо 300 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 2 Штука
Морковь (Тушение) 2 Штука
Кокосовое масло (жидкое) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.8% 1152 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.2% 949 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.3% 1810 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 20.1% 389 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 20.8% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В4, холин 23.95 мг 500 мг 4.8% 3.8% 2088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 4% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 3.464 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11547 г
Витамин В12, кобаламин 0.698 мкг 3 мкг 23.3% 18.2% 430 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7802 мг 20 мг 8.9% 7% 1123 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 6.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.33 мг 2500 мг 6.1% 4.8% 1652 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5388 г
Кремний, Si 3.194 мг 30 мг 10.6% 8.3% 939 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2332 г
Натрий, Na 24.87 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5227 г
Сера, S 69.19 мг 1000 мг 6.9% 5.4% 1445 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 10.9% 719 г
Хлор, Cl 10.34 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 4.1% 1879 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 7.9% 990 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1329 г
Медь, Cu 77.38 мкг 1000 мкг 7.7% 6% 1292 г
Молибден, Mo 4.743 мкг 70 мкг 6.8% 5.3% 1476 г
Никель, Ni 4.081 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 10.826 мкг 55 мкг 19.7% 15.4% 508 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 57.96 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6901 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3.9% 2008 г
Цинк, Zn 2.2236 мг 12 мг 18.5% 14.5% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.215 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 1.234 г ~
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.062 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~

Энергетическая ценность Говядина в горшочках составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКАХ

Говядина в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B12 - 23,3 %, фосфором - 13,9 %, селеном - 19,7 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Говядина в горшочках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в горшочках, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы