Рецепт Минтай в кляре 20.08.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кляре 20.08.23

Минтай 260 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре 20.08.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.3% 413 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.9% 1077 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.7% 2380 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Витамин В4, холин 75.96 мг 500 мг 15.2% 9.6% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.971 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4459 г
Витамин В12, кобаламин 1.73 мкг 3 мкг 57.7% 36.6% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2778 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.2601 мг 20 мг 26.3% 16.7% 380 г
Ниацин 1.527 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.89 мг 2500 мг 19% 12% 525 г
Кальций, Ca 50.19 мг 1000 мг 5% 3.2% 1992 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 1% 6122 г
Магний, Mg 61.83 мг 400 мг 15.5% 9.8% 647 г
Натрий, Na 359.39 мг 1300 мг 27.6% 17.5% 362 г
Сера, S 192.22 мг 1000 мг 19.2% 12.2% 520 г
Фосфор, P 269.9 мг 800 мг 33.7% 21.4% 296 г
Хлор, Cl 664.82 мг 2300 мг 28.9% 18.3% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.6 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11.02 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3.9% 1626 г
Йод, I 159.37 мкг 150 мкг 106.2% 67.3% 94 г
Кобальт, Co 16.237 мкг 10 мкг 162.4% 103% 62 г
Марганец, Mn 0.2486 мг 2 мг 12.4% 7.9% 805 г
Медь, Cu 162.2 мкг 1000 мкг 16.2% 10.3% 617 г
Молибден, Mo 6.673 мкг 70 мкг 9.5% 6% 1049 г
Никель, Ni 7.698 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 17.824 мкг 55 мкг 32.4% 20.5% 309 г
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 745.71 мкг 4000 мкг 18.6% 11.8% 536 г
Хром, Cr 58.64 мкг 50 мкг 117.3% 74.4% 85 г
Цинк, Zn 1.3084 мг 12 мг 10.9% 6.9% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.638 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.441 мг ~
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.298 г ~
10:0 Каприновая 0.257 г ~
12:0 Лауриновая 1.825 г ~
14:0 Миристиновая 0.672 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.191 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.202 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре 20.08.23 составляет 157,7 кКал.

  • Порция = 123 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ 20.08.23

Минтай в кляре 20.08.23 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B12 - 57,7 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 19 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 33,7 %, хлором - 28,9 %, йодом - 106,2 %, кобальтом - 162,4 %, марганцем - 12,4 %, медью - 16,2 %, селеном - 32,4 %, фтором - 18,6 %, хромом - 117,3 %

Чем полезен Минтай в кляре 20.08.23

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кляре 20.08.23, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре 20.08.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги