Рецепт Булгур с овощами и куринной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и куринной печенью

Булгур, крупа 400 г
Куриная Печень [Михайловский Бройлер] 450 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 55 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 470 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 35 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и куринной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.8% 894 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.8% 1474 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.4% 1304 г
Углеводы (общие) 17.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13% 541 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2% 3465 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.1 мкг 900 мкг 17.9% 12.5% 559 г
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 13.6% 517 г
Лютеин + Зеаксантин 49.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин В4, холин 9.26 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.358 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4786 г
Витамин C, аскорбиновая 16.9 мг 90 мг 18.8% 13.2% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20576 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.4407 мг 20 мг 7.2% 5% 1388 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.86 мг 2500 мг 7.5% 5.3% 1331 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6402 г
Кремний, Si 2.003 мг 30 мг 6.7% 4.7% 1498 г
Магний, Mg 43.68 мг 400 мг 10.9% 7.6% 916 г
Натрий, Na 114.9 мг 1300 мг 8.8% 6.2% 1131 г
Сера, S 34.56 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 6.9% 1008 г
Хлор, Cl 180.58 мг 2300 мг 7.9% 5.5% 1274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2091 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 12.9% 542 г
Литий, Li 4.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.7612 мг 2 мг 38.1% 26.7% 263 г
Медь, Cu 123.12 мкг 1000 мкг 12.3% 8.6% 812 г
Молибден, Mo 2.315 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 3024 г
Никель, Ni 2.289 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.588 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9354 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21119 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2119 г
Цинк, Zn 0.6139 мг 12 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и куринной печенью составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 178 гр (254 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И КУРИННОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Булгур с овощами и куринной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином C - 18,8 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 38,1 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Булгур с овощами и куринной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами и куринной печенью, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и куринной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты