Рецепт Картофель с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с ветчиной

Картофель 1500 г
Сметана 20% [Брест Литовск] 100 г
Масло Подсолнечное [Золотая семечка] 5 г
Ветчина по-Черкизовски [Черкизово] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.1% 1727 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.7% 918 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.6% 1273 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 1.6% 4525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 10.7% 664 г
Витамин В9, фолаты 8.038 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4976 г
Витамин C, аскорбиновая 20.09 мг 90 мг 22.3% 15.8% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8084 мг 20 мг 9% 6.4% 1106 г
Ниацин 1.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 570.66 мг 2500 мг 22.8% 16.1% 438 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 0.7% 9950 г
Кремний, Si 50.234 мг 30 мг 167.4% 118.5% 60 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Натрий, Na 5.02 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25896 г
Сера, S 32.15 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3110 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 5.2% 1372 г
Хлор, Cl 58.27 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 864 мкг ~
Бор, B 115.5 мкг ~
Ванадий, V 149.7 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 3.5% 1991 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 2988 г
Кобальт, Co 5.023 мкг 10 мкг 50.2% 35.5% 199 г
Литий, Li 77.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 6% 1171 г
Медь, Cu 140.66 мкг 1000 мкг 14.1% 10% 711 г
Молибден, Mo 8.038 мкг 70 мкг 11.5% 8.1% 871 г
Никель, Ni 5.023 мкг ~
Рубидий, Rb 502.3 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20446 г
Стронций, Sr 9.32 мкг ~
Фтор, F 30.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13271 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 14.2% 498 г
Цинк, Zn 0.3617 мг 12 мг 3% 2.1% 3318 г
Цирконий, Zr 3.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.177 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Картофель с ветчиной составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ВЕТЧИНОЙ

Картофель с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 22,3 %, калием - 22,8 %, кремнием - 167,4 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Картофель с ветчиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с ветчиной, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы