Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Куриный окорочок 230 г
Капуста белокочанная 250 г
Чеснок 7 г
Кетчуп 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.2% 673 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.5% 1037 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.2% 3982 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Ликопин 879.521 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.2% 1233 г
Витамин В4, холин 6.82 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 12.158 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3290 г
Витамин C, аскорбиновая 31.69 мг 90 мг 35.2% 31.2% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1% 9202 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 29.4% 302 г
Витамин РР, НЭ 2.6746 мг 20 мг 13.4% 11.9% 748 г
Ниацин 2.443 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.11 мг 2500 мг 12.2% 10.8% 819 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2748 г
Кремний, Si 27.642 мг 30 мг 92.1% 81.6% 109 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2073 г
Натрий, Na 113.88 мг 1300 мг 8.8% 7.8% 1142 г
Сера, S 123.02 мг 1000 мг 12.3% 10.9% 813 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 9.6% 924 г
Хлор, Cl 56.6 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.5 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 6.5% 1366 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3282 г
Кобальт, Co 6.485 мкг 10 мкг 64.9% 57.5% 154 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 5.3% 1654 г
Медь, Cu 90.28 мкг 1000 мкг 9% 8% 1108 г
Молибден, Mo 13.245 мкг 70 мкг 18.9% 16.8% 529 г
Никель, Ni 8.06 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13285 г
Фтор, F 68.72 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5821 г
Хром, Cr 16.6 мкг 50 мкг 33.2% 29.4% 301 г
Цинк, Zn 1.0503 мг 12 мг 8.8% 7.8% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 78.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.775 г min 16.8 г 16.5% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.918 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.733 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,2 %, витамином K - 33,2 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 92,1 %, кобальтом - 64,9 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты