Рецепт Жульен Курица с Грибами (Мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен Курица с Грибами (Мой)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 360 г
Шампиньоны (Тушение) 420 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 200 г
Жир гусиный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен Курица с Грибами (Мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 17.4% 547 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 12.7% 744 г
Витамин В4, холин 54.45 мг 500 мг 10.9% 10.4% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 1.631 мг 5 мг 32.6% 31% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 17.6% 541 г
Витамин В9, фолаты 9.17 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4362 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 8% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.7% 3632 г
Витамин Н, биотин 8.946 мкг 50 мкг 17.9% 17% 559 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2182 мг 20 мг 31.1% 29.6% 322 г
Ниацин 7.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.74 мг 2500 мг 16.7% 15.9% 598 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3493 г
Кремний, Si 1.423 мг 30 мг 4.7% 4.5% 2108 г
Магний, Mg 51.59 мг 400 мг 12.9% 12.3% 775 г
Натрий, Na 40.43 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3215 г
Сера, S 124.76 мг 1000 мг 12.5% 11.9% 802 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 19.1% 497 г
Хлор, Cl 65.76 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.9 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2091 г
Йод, I 13.12 мкг 150 мкг 8.7% 8.3% 1143 г
Кобальт, Co 12.635 мкг 10 мкг 126.4% 120.3% 79 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2581 г
Медь, Cu 325.44 мкг 1000 мкг 32.5% 30.9% 307 г
Молибден, Mo 7.871 мкг 70 мкг 11.2% 10.7% 889 г
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 23.45 мкг 55 мкг 42.6% 40.5% 235 г
Стронций, Sr 12.43 мкг ~
Титан, Ti 27.29 мкг ~
Фтор, F 71.8 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5571 г
Хром, Cr 18.37 мкг 50 мкг 36.7% 34.9% 272 г
Цинк, Zn 0.8703 мг 12 мг 7.3% 6.9% 1379 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Жульен Курица с Грибами (Мой) составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН КУРИЦА С ГРИБАМИ (МОЙ)

Жульен Курица с Грибами (Мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 16,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 126,4 %, медью - 32,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 42,6 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Жульен Курица с Грибами (Мой)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен Курица с Грибами (Мой), калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен Курица с Грибами (Мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы