Рецепт ? Мясные гнёзда с грибной начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ? Мясные гнёзда с грибной начинкой

Куринный фарш без обработки МОЁ	400 г
Яйцо куриное	40 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi]	6 г
Чеснок	10 г
Лук репчатый	80 г
Шампиньоны	250 г
Сыр Маасдам 45% Светофор МОЁ	150 г
Сметана 10% жирности (1ст.л=25гр. с горкой) МОЁ	30 г

Способ приготовления

? Мясные гнёзда с грибной начинкой ? Ингредиенты: Фарш - 400гр Яйца - 1шт((40гр) Паприка - 1ч.л(6гр) Сухой чеснок - 2/3ч.л Соль, перец - по вкусу Лук - 1шт(80гр) Грибы - 250гр Сыр (любой твердый) - 150гр Сметана - 30гр Зелень ♻️ Приготовление: ?Замешиваем фарш, чуть отбиваем и оставляем на 15 минут. ?Формируем шарики и чем-нибудь делаем углубления. Грибы, лук обжариваем на растительном и сливочном масле. Солим и перекладываем к фаршу. ?Сверху смазываем сметаной, чуть зелени и тертый сыр. Убираем на 25-30 минут в разогретую духовку при 180 градусах. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "? Мясные гнёзда с грибной начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.1 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1193 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	12.3%	576 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	11.4%	622 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.4%	16846 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.3%	3027 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.3 мкг	900 мкг	1.3%	0.9%	7965 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.6%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	5.4%	1314 г
Витамин В4, холин	16.86 мг	500 мг	3.4%	2.4%	2966 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	8.6%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	1.3%	5714 г
Витамин В9, фолаты	8.83 мкг	400 мкг	2.2%	1.6%	4530 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1.1%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	2.74 мг	90 мг	3%	2.1%	3285 г
Витамин D, кальциферол	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21429 г
Витамин Н, биотин	5.052 мкг	50 мкг	10.1%	7.2%	990 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.6687 мг	20 мг	8.3%	5.9%	1199 г
Ниацин	1.279 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.14 мг	2500 мг	6.4%	4.5%	1561 г
Кальций, Ca	7.74 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12920 г
Кремний, Si	1.217 мг	30 мг	4.1%	2.9%	2465 г
Магний, Mg	5.85 мг	400 мг	1.5%	1.1%	6838 г
Натрий, Na	7.61 мг	1300 мг	0.6%	0.4%	17083 г
Сера, S	19.8 мг	1000 мг	2%	1.4%	5051 г
Фосфор, P	43.6 мг	800 мг	5.5%	3.9%	1835 г
Хлор, Cl	15.31 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	15023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.2 мкг	~
Бор, B	16.9 мкг	~
Ванадий, V	0.56 мкг	~
Железо, Fe	0.263 мг	18 мг	1.5%	1.1%	6844 г
Йод, I	5.83 мкг	150 мкг	3.9%	2.8%	2573 г
Кобальт, Co	4.803 мкг	10 мкг	48%	34%	208 г
Литий, Li	0.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.0654 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3058 г
Медь, Cu	141.22 мкг	1000 мкг	14.1%	10%	708 г
Молибден, Mo	1.288 мкг	70 мкг	1.8%	1.3%	5435 г
Никель, Ni	0.424 мкг	~
Рубидий, Rb	46.8 мкг	~
Селен, Se	8.188 мкг	55 мкг	14.9%	10.6%	672 г
Стронций, Sr	4.35 мкг	~
Титан, Ti	14.88 мкг	~
Фтор, F	8.55 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46784 г
Хром, Cr	4.11 мкг	50 мкг	8.2%	5.8%	1217 г
Цинк, Zn	0.1994 мг	12 мг	1.7%	1.2%	6018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.277 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.057 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.204 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.163 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.244 г	min 16.8 г	1.5%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.179 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.179 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.173 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность ? Мясные гнёзда с грибной начинкой составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.1 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ? МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

? Мясные гнёзда с грибной начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, кобальтом - 48 %, медью - 14,1 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен ? Мясные гнёзда с грибной начинкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ? Мясные гнёзда с грибной начинкой, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ? Мясные гнёзда с грибной начинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Глазунья с лососем и пармезаном

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе