Рецепт Баклажаны на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны на гриле

Баклажан 370 г
Масло Подсолнечное [Золотая семечка] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.8% 1120 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4% 3000 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 24.8% 488 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 18367 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В4, холин 11.25 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 11.1% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 14.8% 820 г
Витамин В9, фолаты 30.154 мкг 400 мкг 7.5% 9.1% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 11% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30675 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.304 мг 20 мг 6.5% 7.9% 1534 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.93 мг 2500 мг 15.5% 18.7% 644 г
Кальций, Ca 24.45 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4090 г
Кремний, Si 47.269 мг 30 мг 157.6% 190.6% 63 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Натрий, Na 9.78 мг 1300 мг 0.8% 1% 13292 г
Сера, S 24.45 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4090 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 8.3% 1444 г
Хлор, Cl 76.61 мг 2300 мг 3.3% 4% 3002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1328.4 мкг ~
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 2.77 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2761 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.7% 4601 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 19.7% 613 г
Литий, Li 110.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.3423 мг 2 мг 17.1% 20.7% 584 г
Медь, Cu 220.04 мкг 1000 мкг 22% 26.6% 454 г
Молибден, Mo 16.3 мкг 70 мкг 23.3% 28.2% 429 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 0.489 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11247 г
Фтор, F 22.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17528 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.8% 4386 г
Цинк, Zn 0.4727 мг 12 мг 3.9% 4.7% 2539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.224 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.103 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.055 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны на гриле составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ

Баклажаны на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, калием - 15,5 %, кремнием - 157,6 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 17,1 %, медью - 22 %, молибденом - 23,3 %

Чем полезен Баклажаны на гриле

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны на гриле, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги