Рецепт Медовый торт с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медовый торт с черносливом

Болталка с @zhabcka: Медовый торт МЕДОВЫЙ КОРЖ Мед гречишный 130г Мука пшеничная 260г Сахар 80 г Соль 1г Ванильный сахар 10г Масло сливочное 180г Сода 2г Яйцо куриное 120г разрыхлитель 10 г ✅приготовление В миске соединить масло, мед, сахар, соль и ваниль, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится. Добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть. Снимаем с водяной бани. Белки взбиваем в пышную массу. Добавляем в медовую смесь постепенно муку и разрыхлитель. В два приема вводим белки. Противень застелить пергаментом, вылить на него тесто, разравнять и отправить в печь на 12-15 минут при 180-200С Готовый корж остужаем, нарезаем кубиками. Соединяем с внутренним сметанным кремом (можно добавить орехи и чернослив или ягоды) Миску затянуть пленкой и выложить полученную массу плотно, закрыть верх пленкой , положить доску ровную сверху и убрать на ночь в холодильник. Крем внутри Сметана 20% 380г Сливки 33-35% 200г Ванильный сахар 10г Сахарная пудра 70г (или по вкусу, но я не люблю, сильно сладкие десерты) Соединить ингредиенты венчиком в пышную не жидкую массу крем сверху Сметана 20% 380г Сахарная пудра 50г (или по вкусу, если хочется слаще) Ваниль в любом виде Сметану надо «отвесить», чтобы верхний крем получился плотным. Для этого: В дуршлаг положить тройной слой марли, поставить на кастрюлю. На марлю выложить сметану, сверху закрыть краями марли и поставить в холодильник на несколько часов. После сметану переложить в миску, добавить ваниль и сахпудру, нанести крем на готовый торт. Можно добавить сеточку из темного шоколада и рубленные орешки.