Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли

Рисовая мука диетическая (Запекание) 130 г
Крахмал Кукурузный ГАРНЕЦ , 400 г 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 215 г
Вода 120 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 40 г
Заварной крем 1 480 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 20 г
Молочный шоколад 43,6% БЕЗ САХАРА. Томер Expert 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.3 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.1% 974 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.1% 438 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 4.9% 820 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 3.4% 1170 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.7% 837 г
Витамин В4, холин 83.54 мг 500 мг 16.7% 6.6% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 4.7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.117 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9716 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 4.9% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 2.5% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.26 мг 15 мг 15.1% 6% 664 г
Витамин Н, биотин 7.644 мкг 50 мкг 15.3% 6.1% 654 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8604 мг 20 мг 9.3% 3.7% 1075 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.35 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1918 г
Кальций, Ca 82.8 мг 1000 мг 8.3% 3.3% 1208 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 1.5% 2614 г
Натрий, Na 71.36 мг 1300 мг 5.5% 2.2% 1822 г
Сера, S 67.93 мг 1000 мг 6.8% 2.7% 1472 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 6.1% 648 г
Хлор, Cl 108.13 мг 2300 мг 4.7% 1.9% 2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1809 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 2.3% 1693 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 13.6% 292 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16393 г
Медь, Cu 31.48 мкг 1000 мкг 3.1% 1.2% 3177 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 2.7% 1474 г
Олово, Sn 7.08 мкг ~
Селен, Se 9.773 мкг 55 мкг 17.8% 7.1% 563 г
Стронций, Sr 9.25 мкг ~
Фтор, F 41.37 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9669 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2183 г
Цинк, Zn 0.5483 мг 12 мг 4.6% 1.8% 2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.325 г от 4.7 до 16.8 г 70.7% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.951 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.755 г min 16.8 г 16.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.427 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 251,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ

Профитроли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 15,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 34,3 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Профитроли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли, калорийность 251,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы