Рецепт Курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе

Курица 1 кат. (Тушение) 1000 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 74 г
шампиньоны замороженные 30 г
Лук репчатый (Тушение) 354 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 400 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Maggi на второе для курочки с картофелем в сливочном соусе 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.3% 650 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.9% 341 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 4.1% 1144 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3% 1565 г
Витамин В4, холин 50.69 мг 500 мг 10.1% 4.8% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 7.2% 662 г
Витамин В9, фолаты 4.787 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8356 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 6.7% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3198 г
Витамин Н, биотин 6.771 мкг 50 мкг 13.5% 6.4% 738 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 8.4% 569 г
Витамин РР, НЭ 7.4771 мг 20 мг 37.4% 17.8% 267 г
Ниацин 4.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.96 мг 2500 мг 7.5% 3.6% 1330 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 2% 2320 г
Кремний, Si 1.166 мг 30 мг 3.9% 1.9% 2573 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 2% 2394 г
Натрий, Na 67.79 мг 1300 мг 5.2% 2.5% 1918 г
Сера, S 128.43 мг 1000 мг 12.8% 6.1% 779 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 7.5% 638 г
Хлор, Cl 67.22 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.2 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 3% 1556 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4839 г
Кобальт, Co 8.195 мкг 10 мкг 82% 39% 122 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3200 г
Медь, Cu 72.61 мкг 1000 мкг 7.3% 3.5% 1377 г
Молибден, Mo 4.206 мкг 70 мкг 6% 2.9% 1664 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 94.9 мкг ~
Селен, Se 5.859 мкг 55 мкг 10.7% 5.1% 939 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 87.98 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4546 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 5.9% 797 г
Цинк, Zn 1.4988 мг 12 мг 12.5% 5.9% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.124 г от 0.9 до 3.7 г 13.8% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.87 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.048 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.695 г min 16.8 г 39.9% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.777 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 210,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 14 %, витамином H - 13,5 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 37,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 82 %, хромом - 12,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Курица в сливочном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном соусе, калорийность 210,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты