Рецепт Запеканка с горбушей и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с горбушей и цветной капустой

Горбуша в с\с консерва 240гр 240 г
Цветная капуста 200 г
Лук репчатый 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 15 г
Яйцо куриное 2 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с горбушей и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 14.8% 598 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 5.8% 1533 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 9.7% 918 г
Витамин В4, холин 96.94 мг 500 мг 19.4% 17.2% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 13.8% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 11.7% 758 г
Витамин В9, фолаты 14.588 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2742 г
Витамин В12, кобаламин 1.588 мкг 3 мкг 52.9% 46.9% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 25.76 мг 90 мг 28.6% 25.4% 349 г
Витамин D, кальциферол 5.183 мкг 10 мкг 51.8% 46% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 4.3% 2060 г
Витамин Н, биотин 4.608 мкг 50 мкг 9.2% 8.2% 1085 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 4.665 мг 20 мг 23.3% 20.7% 429 г
Ниацин 2.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.08 мг 2500 мг 10.1% 9% 988 г
Кальций, Ca 142 мг 1000 мг 14.2% 12.6% 704 г
Кремний, Si 8.167 мг 30 мг 27.2% 24.1% 367 г
Магний, Mg 35.98 мг 400 мг 9% 8% 1112 г
Натрий, Na 335.52 мг 1300 мг 25.8% 22.9% 387 г
Сера, S 141.98 мг 1000 мг 14.2% 12.6% 704 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 20.6% 432 г
Хлор, Cl 464.68 мг 2300 мг 20.2% 17.9% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 7% 1274 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2370 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 23.5% 377 г
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2030 г
Медь, Cu 45.5 мкг 1000 мкг 4.6% 4.1% 2198 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 5.7% 1556 г
Никель, Ni 3.45 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 5.927 мкг 55 мкг 10.8% 9.6% 928 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2941 г
Цинк, Zn 0.5742 мг 12 мг 4.8% 4.3% 2090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.321 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.383 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с горбушей и цветной капустой составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 300 гр (338.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГОРБУШЕЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка с горбушей и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином C - 28,6 %, витамином D - 51,8 %, витамином PP - 23,3 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Запеканка с горбушей и цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с горбушей и цветной капустой, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с горбушей и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты