Рецепт Капуста с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с вешенками

Вешенки 100 г
Шампиньоны 300 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 420 г
Капуста припущенная по 1-218 500 г
кокосовое масло моё 60 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 13.8% 1400 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.6% 1333 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 7.8% 2517 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 12.3% 1579 г
Витамин В4, холин 8.18 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 17.9% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 2.5% 8000 г
Витамин В9, фолаты 13.798 мкг 400 мкг 3.4% 6.6% 2899 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.2% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 15.84 мг 90 мг 17.6% 34.2% 568 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 1.2% 17857 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.9% 9554 г
Витамин Н, биотин 3.317 мкг 50 мкг 6.6% 12.8% 1507 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5222 мг 20 мг 7.6% 14.8% 1314 г
Ниацин 1.006 мг ~
Бетаин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.88 мг 2500 мг 10.1% 19.6% 993 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4174 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 3.3% 5803 г
Магний, Mg 12.31 мг 400 мг 3.1% 6% 3249 г
Натрий, Na 92.29 мг 1300 мг 7.1% 13.8% 1409 г
Сера, S 7.71 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 12970 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 9.9% 1975 г
Хлор, Cl 5.48 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 4.3% 4639 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 3.9% 4950 г
Кобальт, Co 2.529 мкг 10 мкг 25.3% 49.2% 395 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 3.9% 5051 г
Медь, Cu 125.25 мкг 1000 мкг 12.5% 24.3% 798 г
Молибден, Mo 1.551 мкг 70 мкг 2.2% 4.3% 4513 г
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 4.693 мкг 55 мкг 8.5% 16.5% 1172 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Титан, Ti 9.96 мкг ~
Фтор, F 26.17 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 15285 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 11.3% 1724 г
Цинк, Zn 0.1258 мг 12 мг 1% 1.9% 9539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.093 г от 4.7 до 16.8 г 2% 3.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.117 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста с вешенками составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ВЕШЕНКАМИ

Капуста с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,6 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Капуста с вешенками

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с вешенками, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги