Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Мясо Кролика [Тёма] 160 г
Масло Сливочное [Ekoniva] 16 г
Лук репчатый 110 г
Чеснок 7 г
Морковь 180 г
Свекла 290 г
Помидор (томат), грунтовый 110 г
Болгарский Перец [Холидей] 180 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 300 г
Укроп 65 г
Томатная Паста [Кубаночка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.6% 7600 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5% 7000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.5% 2857 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 14.6% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 44.1% 807 г
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 47.7% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.3% 8571 г
Витамин В4, холин 3.21 мг 500 мг 0.6% 2.1% 15576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 4.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 9.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.81 мкг 400 мкг 1.2% 4.3% 8316 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 39.5% 899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 2.5% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 42017 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 24.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.3579 мг 20 мг 1.8% 6.4% 5588 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.08 мг 2500 мг 4.8% 17.1% 2099 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 5.7% 6090 г
Кремний, Si 15.621 мг 30 мг 52.1% 185.4% 192 г
Магний, Mg 9.28 мг 400 мг 2.3% 8.2% 4310 г
Натрий, Na 7.33 мг 1300 мг 0.6% 2.1% 17735 г
Сера, S 9.68 мг 1000 мг 1% 3.6% 10331 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 7.5% 4706 г
Хлор, Cl 17.7 мг 2300 мг 0.8% 2.8% 12994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 21.86 мкг ~
Железо, Fe 0.337 мг 18 мг 1.9% 6.8% 5341 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 3.9% 9375 г
Кобальт, Co 1.266 мкг 10 мкг 12.7% 45.2% 790 г
Литий, Li 11.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 21.4% 1656 г
Медь, Cu 39.96 мкг 1000 мкг 4% 14.2% 2503 г
Молибден, Mo 4.234 мкг 70 мкг 6% 21.4% 1653 г
Никель, Ni 3.507 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 27500 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 61.43 мкг 4000 мкг 1.5% 5.3% 6511 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 24.6% 1445 г
Цинк, Zn 0.1585 мг 12 мг 1.3% 4.6% 7571 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.1 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином C - 11,1 %, кремнием - 52,1 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты