Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Минтай 300 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 50 г
Овсяные отруби, сырые 50 г
Способ приготовления

фарш, яйцо, лук перемешать, посолить, поперчить и жарить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 19.1% 539 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.9% 2639 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.3% 1000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.3% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 4.1% 2528 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 14.9% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 8.5% 1208 г
Витамин В4, холин 31.47 мг 500 мг 6.3% 6.5% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 6.6% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 10.822 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3696 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3741 г
Витамин Н, биотин 2.344 мкг 50 мкг 4.7% 4.8% 2133 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.626 мг 20 мг 18.1% 18.6% 552 г
Макроэлементы
Калий, K 377.89 мг 2500 мг 15.1% 15.5% 662 г
Кальций, Ca 42.67 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2344 г
Магний, Mg 65.67 мг 400 мг 16.4% 16.9% 609 г
Натрий, Na 42.44 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 3063 г
Сера, S 159.33 мг 1000 мг 15.9% 16.3% 628 г
Фосфор, P 269.3 мг 800 мг 33.7% 34.6% 297 г
Хлор, Cl 130.11 мг 2300 мг 5.7% 5.9% 1768 г
Микроэлементы
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 8.5% 1199 г
Йод, I 102.56 мкг 150 мкг 68.4% 70.3% 146 г
Кобальт, Co 11.667 мкг 10 мкг 116.7% 119.9% 86 г
Марганец, Mn 0.721 мг 2 мг 36.1% 37.1% 277 г
Медь, Cu 150.67 мкг 1000 мкг 15.1% 15.5% 664 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 4.9% 2100 г
Селен, Se 8.544 мкг 55 мкг 15.5% 15.9% 644 г
Фтор, F 476.22 мкг 4000 мкг 11.9% 12.2% 840 г
Хром, Cr 37.33 мкг 50 мкг 74.7% 76.8% 134 г
Цинк, Zn 1.31 мг 12 мг 10.9% 11.2% 916 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 15,1 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 33,7 %, йодом - 68,4 %, кобальтом - 116,7 %, марганцем - 36,1 %, медью - 15,1 %, селеном - 15,5 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,7 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги