Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Огурец грунтовый 133 г
Сметана 15% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14% 644 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.9% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 10.2% 888 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 10% 909 г
Витамин В4, холин 114.07 мг 500 мг 22.8% 20.7% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 13% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.556 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4675 г
Витамин В12, кобаламин 0.733 мкг 3 мкг 24.4% 22.1% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 6.6% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.135 мг 15 мг 7.6% 6.9% 1322 г
Витамин Н, биотин 7.114 мкг 50 мкг 14.2% 12.9% 703 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.9421 мг 20 мг 19.7% 17.8% 507 г
Ниацин 1.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.32 мг 2500 мг 8% 7.2% 1248 г
Кальций, Ca 47.58 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2102 г
Кремний, Si 11.388 мг 30 мг 38% 34.4% 263 г
Магний, Mg 44.15 мг 400 мг 11% 10% 906 г
Натрий, Na 93.75 мг 1300 мг 7.2% 6.5% 1387 г
Сера, S 124.28 мг 1000 мг 12.4% 11.2% 805 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 20.2% 448 г
Хлор, Cl 63.65 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 7.1% 1278 г
Йод, I 129.21 мкг 150 мкг 86.1% 78% 116 г
Кобальт, Co 41.876 мкг 10 мкг 418.8% 379.3% 24 г
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1708 г
Медь, Cu 656.52 мкг 1000 мкг 65.7% 59.5% 152 г
Молибден, Mo 10.735 мкг 70 мкг 15.3% 13.9% 652 г
Никель, Ni 4.445 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 28.543 мкг 55 мкг 51.9% 47% 193 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 23.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17204 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1792 г
Цинк, Zn 1.1645 мг 12 мг 9.7% 8.8% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.342 г от 0.9 до 3.7 г 38% 34.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.508 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.052 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.835 г min 16.8 г 10.9% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.218 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 11 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 38 %, магнием - 11 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 86,1 %, кобальтом - 418,8 %, медью - 65,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 51,9 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги