Рецепт Салат с языком 1400. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком 1400

Язык телячий	150 г
Перец сладкий зеленый	50 г
Авокадо	50 г
Сок лимонный	5 г
Салат (латук)	50 г
Руккола	50 г
Груша	80 г
Грецкий орех	10 г

Способ приготовления

Отварите говяжий язык в подсоленной воде (1 час). Воду слейте. Остудите язык, затем снимите кожицу. Можно отварить с вечера. Отрежьте от языка кусочек весом 150 гр на 1 порцию, нарежьте тонкими ломтиками. Все овощи, зелень, грушу промойте и обсушите на полотенце. На плоское блюдо выложите салат и рукколу, полосками болгарский перец, тонкие дольки груши, авокадо кубиками. Рядом разложите тонкие ломтики отварного языка. Сбрызните все соком лимона, посолите по вкусу. Посыпьте измельченным грецким орехом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком 1400".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.3 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1805 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	10%	1070 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	9.5%	1120 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.9%	5475 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.2%	1053 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	3.9%	2810 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.6 мкг	900 мкг	8.4%	9%	1190 г
альфа Каротин	2.697 мкг	~
бета Каротин	0.535 мг	5 мг	10.7%	11.5%	935 г
бета Криптоксантин	3.146 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	429.888 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6.5%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	11.4%	942 г
Витамин В4, холин	7.32 мг	500 мг	1.5%	1.6%	6831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.659 мг	5 мг	13.2%	14.1%	759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	9.9%	1087 г
Витамин В9, фолаты	30.292 мкг	400 мкг	7.6%	8.1%	1320 г
Витамин В12, кобаламин	2.056 мкг	3 мкг	68.5%	73.4%	146 г
Витамин C, аскорбиновая	24.47 мг	90 мг	27.2%	29.2%	368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.571 мг	15 мг	3.8%	4.1%	2627 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.155 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	32258 г
Витамин К, филлохинон	30.5 мкг	120 мкг	25.4%	27.2%	393 г
Витамин РР, НЭ	1.2925 мг	20 мг	6.5%	7%	1547 г
Ниацин	0.192 мг	~
Бетаин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.45 мг	2500 мг	10.8%	11.6%	924 г
Кальций, Ca	37.08 мг	1000 мг	3.7%	4%	2697 г
Кремний, Si	3.348 мг	30 мг	11.2%	12%	896 г
Магний, Mg	24.48 мг	400 мг	6.1%	6.5%	1634 г
Натрий, Na	35.43 мг	1300 мг	2.7%	2.9%	3669 г
Сера, S	69.15 мг	1000 мг	6.9%	7.4%	1446 г
Фосфор, P	81.4 мг	800 мг	10.2%	10.9%	983 г
Хлор, Cl	6.36 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	36164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.3 мкг	~
Бор, B	35.3 мкг	~
Ванадий, V	20.76 мкг	~
Железо, Fe	1.726 мг	18 мг	9.6%	10.3%	1043 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10067 г
Кобальт, Co	2.748 мкг	10 мкг	27.5%	29.5%	364 г
Литий, Li	5.097 мкг	~
Марганец, Mn	0.1658 мг	2 мг	8.3%	8.9%	1206 г
Медь, Cu	155.44 мкг	1000 мкг	15.5%	16.6%	643 г
Молибден, Mo	1.998 мкг	70 мкг	2.9%	3.1%	3504 г
Никель, Ni	7.888 мкг	~
Рубидий, Rb	25.5 мкг	~
Селен, Se	2.635 мкг	55 мкг	4.8%	5.1%	2087 г
Стронций, Sr	13.37 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	21.91 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18257 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	2.9%	3704 г
Цинк, Zn	1.1829 мг	12 мг	9.9%	10.6%	1014 г
Цирконий, Zr	0.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.32 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.404 г	~
Валин	0.312 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.285 г	~
Лейцин	0.473 г	~
Лизин	0.466 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.572 г	~
Глицин	0.375 г	~
Глутаминовая кислота	0.893 г	~
Пролин	0.302 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.199 г	от 0.9 до 3.7 г	22.1%	23.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.048 г	от 4.7 до 16.8 г	22.3%	23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.9 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.562 мг	~
Стигмастерол	0.225 мг	~
бета Ситостерол	8.539 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.193 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.34 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.283 г	min 16.8 г	13.6%	14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.252 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	12%
18:2 Линолевая (ud)	1.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.193 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с языком 1400 составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.3 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ 1400

Салат с языком 1400 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 68,5 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 25,4 %, кремнием - 11,2 %, кобальтом - 27,5 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Салат с языком 1400

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с языком 1400, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком 1400, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе