Рецепт Капустная запеканка с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с индейкой

Индейка, темное мясо 120 г
Капуста белокочанная (Запекание) 100 г
Шампиньоны (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.9% 704 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.9% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 5.9% 2256 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 21.9% 608 г
Витамин В4, холин 66.8 мг 500 мг 13.4% 17.9% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 29.2% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 13.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 14.074 мкг 400 мкг 3.5% 4.7% 2842 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 36.1% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 9.56 мг 90 мг 10.6% 14.1% 941 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 5.6% 2370 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8571 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.307 мкг 50 мкг 14.6% 19.5% 684 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 23.1% 580 г
Витамин РР, НЭ 4.2055 мг 20 мг 21% 28% 476 г
Ниацин 1.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.98 мг 2500 мг 12.8% 17.1% 781 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2700 г
Кремний, Si 9.625 мг 30 мг 32.1% 42.8% 312 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 6.5% 2021 г
Натрий, Na 623 мг 1300 мг 47.9% 63.9% 209 г
Сера, S 117.46 мг 1000 мг 11.7% 15.6% 851 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 22.1% 603 г
Хлор, Cl 896.18 мг 2300 мг 39% 52% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.5 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 7.3% 1831 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 7.3% 1809 г
Кобальт, Co 6.551 мкг 10 мкг 65.5% 87.3% 153 г
Литий, Li 0.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 5.3% 2509 г
Медь, Cu 206.79 мкг 1000 мкг 20.7% 27.6% 484 г
Молибден, Mo 5.183 мкг 70 мкг 7.4% 9.9% 1351 г
Никель, Ni 2.493 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 19.403 мкг 55 мкг 35.3% 47.1% 283 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Титан, Ti 15.65 мкг ~
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27663 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 13.5% 990 г
Цинк, Zn 1.2566 мг 12 мг 10.5% 14% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.569 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.757 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с индейкой составляет 75 кКал.

  • Порция = 349 гр (261.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ

Капустная запеканка с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином H - 14,6 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 21 %, калием - 12,8 %, кремнием - 32,1 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 39 %, кобальтом - 65,5 %, медью - 20,7 %, селеном - 35,3 %

Чем полезен Капустная запеканка с индейкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка с индейкой, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты