Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Филе Куриное [Куриная Ферма] 0 г
Филе Голени Индейки [Индилайт] 350 г
Мука цельнозерновая пшеничная увелка 250 г
Яйцо куриное (Варка) 54 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.8% 539 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.2% 1244 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.5% 948 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10% 526 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4249 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4639 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин В4, холин 20.01 мг 500 мг 4% 2.1% 2499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.832 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17442 г
Витамин Н, биотин 1.694 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2952 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3575 мг 20 мг 1.8% 0.9% 5594 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.51 мг 2500 мг 1.9% 1% 5375 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7874 г
Кремний, Si 0.623 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4815 г
Магний, Mg 36.48 мг 400 мг 9.1% 4.8% 1096 г
Натрий, Na 171.85 мг 1300 мг 13.2% 6.9% 756 г
Сера, S 27.33 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 9.4% 563 г
Хлор, Cl 265.08 мг 2300 мг 11.5% 6% 868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 5.8% 905 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7772 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 9.6% 550 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6211 г
Медь, Cu 24.73 мкг 1000 мкг 2.5% 1.3% 4044 г
Молибден, Mo 1.194 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5863 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 2.388 мкг 55 мкг 4.3% 2.3% 2303 г
Фтор, F 25.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15391 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Цинк, Zn 0.2584 мг 12 мг 2.2% 1.2% 4644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.136 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.233 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 17,8 %, хлором - 11,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Пельмени

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты