Рецепт Блинчики с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с ливером

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 750 г
Яйцо куриное 165 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Паштет, из ливерной колбасы 780 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Подсолнечное масло 130 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.5 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.7% 894 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.3% 344 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.5% 1672 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1470.5 мкг 900 мкг 163.4% 68.8% 61 г
Ретинол 1.317 мг ~
бета Каротин 0.919 мг 5 мг 18.4% 7.7% 544 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.454 мг 1.8 мг 25.2% 10.6% 396 г
Витамин В4, холин 60.69 мг 500 мг 12.1% 5.1% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 11.1% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 15.965 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2505 г
Витамин В12, кобаламин 4.368 мкг 3 мкг 145.6% 61.3% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.622 мг 15 мг 17.5% 7.4% 572 г
Витамин Н, биотин 4.989 мкг 50 мкг 10% 4.2% 1002 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5256 мг 20 мг 12.6% 5.3% 792 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.51 мг 2500 мг 6.1% 2.6% 1639 г
Кальций, Ca 56.98 мг 1000 мг 5.7% 2.4% 1755 г
Кремний, Si 2.425 мг 30 мг 8.1% 3.4% 1237 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2663 г
Натрий, Na 257.58 мг 1300 мг 19.8% 8.3% 505 г
Сера, S 88.71 мг 1000 мг 8.9% 3.7% 1127 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 7.8% 539 г
Хлор, Cl 68.73 мг 2300 мг 3% 1.3% 3346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.5 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 18.99 мкг ~
Железо, Fe 3.433 мг 18 мг 19.1% 8% 524 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 1.9% 2193 г
Кобальт, Co 2.446 мкг 10 мкг 24.5% 10.3% 409 г
Литий, Li 0.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.1425 мг 2 мг 7.1% 3% 1404 г
Медь, Cu 111.88 мкг 1000 мкг 11.2% 4.7% 894 г
Молибден, Mo 5.711 мкг 70 мкг 8.2% 3.5% 1226 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Олово, Sn 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 25.059 мкг 55 мкг 45.6% 19.2% 219 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 23.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17301 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2717 г
Цинк, Zn 1.1536 мг 12 мг 9.6% 4% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.17 г от 4.7 до 16.8 г 88.7% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.876 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.137 г min 16.8 г 36.5% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.404 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Блинчики с ливером составляет 237,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ЛИВЕРОМ

Блинчики с ливером богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 163,4 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B2 - 25,2 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B12 - 145,6 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 18,6 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 24,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Блинчики с ливером

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с ливером, калорийность 237,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги