Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 55 г
Масло подсолнечное 7 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 171 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 32 г
Вода 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.7 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10% 490 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.6% 509 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.3% 2168 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3696 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 5.1% 967 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 7.5% 655 г
Витамин В4, холин 98.15 мг 500 мг 19.6% 9.6% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 5.3% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 28.057 мкг 400 мкг 7% 3.4% 1426 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 12.8% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 3.6% 1377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.647 мг 15 мг 11% 5.4% 911 г
Витамин Н, биотин 8.512 мкг 50 мкг 17% 8.3% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4723 мг 20 мг 17.4% 8.5% 576 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.22 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2097 г
Кальций, Ca 118.17 мг 1000 мг 11.8% 5.8% 846 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6098 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2154 г
Натрий, Na 356.98 мг 1300 мг 27.5% 13.5% 364 г
Сера, S 171.31 мг 1000 мг 17.1% 8.4% 584 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 11.9% 413 г
Хлор, Cl 599.7 мг 2300 мг 26.1% 12.8% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.08 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 2.8% 1742 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2970 г
Кобальт, Co 3.401 мкг 10 мкг 34% 16.7% 294 г
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2364 г
Медь, Cu 83.32 мкг 1000 мкг 8.3% 4.1% 1200 г
Молибден, Mo 8.908 мкг 70 мкг 12.7% 6.2% 786 г
Никель, Ni 0.271 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 28.177 мкг 55 мкг 51.2% 25.1% 195 г
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 50.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7968 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4032 г
Цинк, Zn 0.6198 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.61 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.61 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 203,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 19,6 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином E - 11 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 34 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 203,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты