Рецепт Филе с горчично-лимонном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с горчично-лимонном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 492 г
Кетчуп 33 г
Горчица столовая 14 г
Подсолнечное масло 10 г
Лимонный сок, необработанный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с горчично-лимонном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 23.2% 266 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.3% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.7% 3552 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14516 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 1050.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Витамин В4, холин 44.88 мг 500 мг 9% 5.6% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 1.637 мг 5 мг 32.7% 20.2% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 22.6% 274 г
Витамин В9, фолаты 5.359 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7464 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 5.2% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.67 мг 15 мг 11.1% 6.9% 898 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.5433 мг 20 мг 42.7% 26.4% 234 г
Ниацин 11.886 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.29 мг 2500 мг 13.2% 8.1% 757 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7974 г
Магний, Mg 92.83 мг 400 мг 23.2% 14.3% 431 г
Натрий, Na 184.99 мг 1300 мг 14.2% 8.8% 703 г
Сера, S 269.69 мг 1000 мг 27% 16.7% 371 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 14% 441 г
Хлор, Cl 75.97 мг 2300 мг 3.3% 2% 3028 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 6.9% 895 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5576 г
Кобальт, Co 10.165 мкг 10 мкг 101.7% 62.8% 98 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7326 г
Медь, Cu 102.1 мкг 1000 мкг 10.2% 6.3% 979 г
Молибден, Mo 10.853 мкг 70 мкг 15.5% 9.6% 645 г
Селен, Se 21.963 мкг 55 мкг 39.9% 24.6% 250 г
Фтор, F 129.57 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3087 г
Хром, Cr 24.66 мкг 50 мкг 49.3% 30.4% 203 г
Цинк, Zn 1.5501 мг 12 мг 12.9% 8% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.364 г ~
Валин 1.689 г ~
Гистидин* 1.715 г ~
Изолейцин 1.468 г ~
Лейцин 2.572 г ~
Лизин 3.429 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 1.129 г ~
Треонин 1.443 г ~
Триптофан 0.494 г ~
Фенилаланин 1.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.69 г ~
Аспарагиновая кислота 2.53 г ~
Гидроксипролин 0.273 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 3.704 г ~
Пролин 1.312 г ~
Серин 1.313 г ~
Тирозин 1.169 г ~
Цистеин 0.559 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.693 г от 4.7 до 16.8 г 36% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.59 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Филе с горчично-лимонном соусе составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ГОРЧИЧНО-ЛИМОННОМ СОУСЕ

Филе с горчично-лимонном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 42,7 %, калием - 13,2 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 22,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 101,7 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 39,9 %, хромом - 49,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Филе с горчично-лимонном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с горчично-лимонном соусе, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с горчично-лимонном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы