Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк

Миндаль, сухая обжарка, без соли 300 г
Сахар, коричневый 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сыр Творожный Cremette Professional [Hochland] 200 г
Маскарпоне [Bonfesto] 250 г
Мед пчелиный 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 468 ккал 1684 ккал 27.8% 5.9% 360 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 2.5% 844 г
Жиры 39.5 г 56 г 70.5% 15.1% 142 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 1.8% 1159 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 3.4% 625 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.3% 8032 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 1.5% 1393 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 0.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 4.3% 493 г
Витамин В4, холин 17.28 мг 500 мг 3.5% 0.7% 2894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 0.5% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.6% 3704 г
Витамин В9, фолаты 17.99 мкг 400 мкг 4.5% 1% 2223 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.3% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.127 мг 15 мг 47.5% 10.1% 210 г
бета Токоферол 0.094 мг ~
гамма Токоферол 0.212 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3849 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.1418 мг 20 мг 5.7% 1.2% 1752 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.93 мг 2500 мг 8.9% 1.9% 1126 г
Кальций, Ca 85.72 мг 1000 мг 8.6% 1.8% 1167 г
Кремний, Si 14.706 мг 30 мг 49% 10.5% 204 г
Магний, Mg 82.85 мг 400 мг 20.7% 4.4% 483 г
Натрий, Na 4.12 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 31553 г
Сера, S 62.31 мг 1000 мг 6.2% 1.3% 1605 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 3.8% 561 г
Хлор, Cl 13.71 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 16776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.9 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 13.21 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 1.5% 1445 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 18293 г
Кобальт, Co 3.653 мкг 10 мкг 36.5% 7.8% 274 г
Литий, Li 6.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.6633 мг 2 мг 33.2% 7.1% 302 г
Медь, Cu 332.84 мкг 1000 мкг 33.3% 7.1% 300 г
Молибден, Mo 8.735 мкг 70 мкг 12.5% 2.7% 801 г
Никель, Ni 35.294 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 0.745 мкг 55 мкг 1.4% 0.3% 7383 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Титан, Ti 13.24 мкг ~
Фтор, F 38.8 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10309 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 1.3% 1701 г
Цинк, Zn 0.9954 мг 12 мг 8.3% 1.8% 1206 г
Цирконий, Zr 10.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.89 г от 4.7 до 16.8 г 82.8% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.63 мг max 300 мг
Кампестерол 1.176 мг ~
Стигмастерол 1.176 мг ~
бета Ситостерол 35.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.458 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.367 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.237 г ~
14:0 Миристиновая 0.773 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.944 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.355 г min 16.8 г 73.5% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.862 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.055 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.89 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 468 кКал.

  • Порция = 102 гр (477.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 468 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 39.5 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

Чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,3 %, витамином E - 47,5 %, кремнием - 49 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 33,2 %, медью - 33,3 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Чизкейк

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк, калорийность 468 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты