Рецепт Пончики фритюр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пончики фритюр

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яичный желток куриный (Жарка) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Сахар песок 60 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пончики фритюр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.5 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.7% 874 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.4% 609 г
Углеводы 47.3 г 219 г 21.6% 7% 463 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.8% 1176 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5843 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 4.6% 706 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 3.2% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.7% 1224 г
Витамин В4, холин 111.91 мг 500 мг 22.4% 7.3% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 6% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 2.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 43.182 мкг 400 мкг 10.8% 3.5% 926 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 3.8% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 2.7% 1185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 2.1% 1537 г
Витамин Н, биотин 9.499 мкг 50 мкг 19% 6.2% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9302 мг 20 мг 14.7% 4.8% 683 г
Ниацин 1.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.01 мг 2500 мг 6.6% 2.2% 1524 г
Кальций, Ca 72.17 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1386 г
Кремний, Si 1.963 мг 30 мг 6.5% 2.1% 1528 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 1.4% 2312 г
Натрий, Na 226.96 мг 1300 мг 17.5% 5.7% 573 г
Сера, S 62.87 мг 1000 мг 6.3% 2.1% 1591 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 6.3% 516 г
Хлор, Cl 70.43 мг 2300 мг 3.1% 1% 3266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.2 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 44.16 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 2.8% 1183 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2768 г
Кобальт, Co 3.473 мкг 10 мкг 34.7% 11.3% 288 г
Марганец, Mn 0.5096 мг 2 мг 25.5% 8.3% 392 г
Медь, Cu 85.6 мкг 1000 мкг 8.6% 2.8% 1168 г
Молибден, Mo 9.77 мкг 70 мкг 14% 4.6% 716 г
Никель, Ni 1.079 мкг ~
Олово, Sn 7.76 мкг ~
Селен, Se 8.616 мкг 55 мкг 15.7% 5.1% 638 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Титан, Ti 5.4 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21108 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 1.7% 1923 г
Цинк, Zn 0.9033 мг 12 мг 7.5% 2.4% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.688 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.591 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.946 г min 16.8 г 17.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пончики фритюр составляет 306,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 47.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОНЧИКИ ФРИТЮР

Пончики фритюр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 25,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Пончики фритюр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пончики фритюр, калорийность 306,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пончики фритюр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги