Рецепт Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом

Шампиньоны 169 г
Соевый соус 66 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 14.3% 974 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.7% 1436 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.5% 1111 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.9% 2827 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 4.2% 3371 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 27.6% 503 г
Витамин В4, холин 20.23 мг 500 мг 4% 5.6% 2472 г
Витамин В5, пантотеновая 1.387 мг 5 мг 27.7% 38.5% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5% 2778 г
Витамин В9, фолаты 22.872 мкг 400 мкг 5.7% 7.9% 1749 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 17.9% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16854 г
Витамин Н, биотин 9.869 мкг 50 мкг 19.7% 27.4% 507 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9978 мг 20 мг 20% 27.8% 500 г
Ниацин 2.961 мг ~
Бетаин 7.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.5 мг 2500 мг 17.7% 24.6% 565 г
Кальций, Ca 82.3 мг 1000 мг 8.2% 11.4% 1215 г
Кремний, Si 1.85 мг 30 мг 6.2% 8.6% 1622 г
Магний, Mg 29.92 мг 400 мг 7.5% 10.4% 1337 г
Натрий, Na 1396.01 мг 1300 мг 107.4% 149.2% 93 г
Сера, S 66.58 мг 1000 мг 6.7% 9.3% 1502 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 28.1% 496 г
Хлор, Cl 15.42 мг 2300 мг 0.7% 1% 14916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.4 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 4.6% 3015 г
Йод, I 11.1 мкг 150 мкг 7.4% 10.3% 1351 г
Кобальт, Co 9.252 мкг 10 мкг 92.5% 128.5% 108 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.3371 мг 2 мг 16.9% 23.5% 593 г
Медь, Cu 320.32 мкг 1000 мкг 32% 44.4% 312 г
Молибден, Mo 1.85 мкг 70 мкг 2.6% 3.6% 3784 г
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 18.577 мкг 55 мкг 33.8% 46.9% 296 г
Стронций, Sr 10.36 мкг ~
Титан, Ti 35.47 мкг ~
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46296 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 22.2% 623 г
Цинк, Zn 0.7979 мг 12 мг 6.6% 9.2% 1504 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.097 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.415 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.077 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,9 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 20 %, калием - 17,7 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 92,5 %, марганцем - 16,9 %, медью - 32 %, селеном - 33,8 %, хромом - 16 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке с сыром и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы