Рецепт БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ

Говядина 1 кат. 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Бекон 70 г
КОСТНЫЙ БУЛЬОН 500 г
Способ приготовления

• Отварить костный бульон. Рецепт ниже. • Яйца разрезать на половинки. • Мелко нарезать сало / бекон и обжарить до сухариков. Можно не обжаривать и съесть отдельно от бульона. • Подавать бульон с мясом и яйцами. Можно добавить зелень по вкусу. НА 1 ПОРЦИЮ: Говядина — 40 г Яйцо — 1 шт. (65 г) Сало с мясом / бекон — 70 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.5% 1490 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.3% 949 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 4.8% 2640 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 3% 4091 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.5% 1500 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 8.1% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.097 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12916 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 10.5% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.3% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11364 г
бета Токоферол 0.107 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 4.4% 2890 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7433 мг 20 мг 8.7% 11% 1147 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.06 мг 2500 мг 7.8% 9.9% 1275 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 2% 6109 г
Магний, Mg 10.03 мг 400 мг 2.5% 3.2% 3988 г
Натрий, Na 350.16 мг 1300 мг 26.9% 34.1% 371 г
Сера, S 57.37 мг 1000 мг 5.7% 7.2% 1743 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 10.8% 1180 г
Хлор, Cl 188.77 мг 2300 мг 8.2% 10.4% 1218 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 6% 2151 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7614 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 15.6% 811 г
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 6.5% 1976 г
Медь, Cu 66.46 мкг 1000 мкг 6.6% 8.4% 1505 г
Молибден, Mo 1.481 мкг 70 мкг 2.1% 2.7% 4727 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 5.462 мкг 55 мкг 9.9% 12.5% 1007 г
Фтор, F 8.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49200 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6250 г
Цинк, Zn 0.5489 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2186 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.709 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.034 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.974 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.53 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ

БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,3 %

Чем полезен БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги