Рецепт Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г.

Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кетчуп 22 г
Морковь (Жарка) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сердце индейки 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8% 1101 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.4% 848 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.8% 3085 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.5% 769 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.1 мкг 900 мкг 27% 23.8% 370 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 1.207 мг 5 мг 24.1% 21.3% 414 г
Ликопин 931.93 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 21.7% 407 г
Витамин В4, холин 54.54 мг 500 мг 10.9% 9.6% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 1.143 мг 5 мг 22.9% 20.2% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 10.9% 810 г
Витамин В9, фолаты 2.321 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17234 г
Витамин В12, кобаламин 4.634 мкг 3 мкг 154.5% 136.2% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 11.4% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3704 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 33.4% 264 г
Витамин РР, НЭ 2.9212 мг 20 мг 14.6% 12.9% 685 г
Ниацин 0.391 мг ~
Бетаин 1.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.46 мг 2500 мг 9% 7.9% 1114 г
Кальций, Ca 36.44 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2744 г
Кремний, Si 13.326 мг 30 мг 44.4% 39.2% 225 г
Магний, Mg 23.43 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1707 г
Натрий, Na 524.7 мг 1300 мг 40.4% 35.6% 248 г
Сера, S 102.5 мг 1000 мг 10.3% 9.1% 976 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 11.3% 781 г
Хлор, Cl 643.28 мг 2300 мг 28% 24.7% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Ванадий, V 9.83 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 9.7% 905 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7853 г
Кобальт, Co 3.453 мкг 10 мкг 34.5% 30.4% 290 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 6% 1464 г
Медь, Cu 258.62 мкг 1000 мкг 25.9% 22.8% 387 г
Молибден, Mo 5.017 мкг 70 мкг 7.2% 6.3% 1395 г
Никель, Ni 3.941 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 12.743 мкг 55 мкг 23.2% 20.5% 432 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28531 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3145 г
Цинк, Zn 1.6794 мг 12 мг 14% 12.3% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.082 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.755 г от 4.7 до 16.8 г 16.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.574 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.614 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г. составляет 113,4 кКал.

  • Порция = 144 гр (163.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ИНДЕЙКИ ЖАРЕНОЕ С КАПУСТОЙ 27 МАРТА 2024Г.

Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B2 - 24,6 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 154,5 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 37,9 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 44,4 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 28 %, железом - 11 %, кобальтом - 34,5 %, медью - 25,9 %, селеном - 23,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г., калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце индейки жареное с капустой 27 марта 2024г., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы