Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Курица 1 кат. (Варка) 2300 г
Соль поваренная пищевая 47 г
Чеснок 10 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
куриный бульон 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 12.3% 461 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.4% 459 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2795 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1935 г
Витамин В4, холин 51.12 мг 500 мг 10.2% 5.8% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 5.4% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 6.2% 922 г
Витамин В9, фолаты 0.134 мкг 400 мкг 298507 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 9.4% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4451 г
Витамин Н, биотин 9.013 мкг 50 мкг 18% 10.2% 555 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.1368 мг 20 мг 35.7% 20.3% 280 г
Ниацин 4.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.27 мг 2500 мг 4.8% 2.7% 2096 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3744 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 2% 2761 г
Натрий, Na 816.58 мг 1300 мг 62.8% 35.6% 159 г
Сера, S 171.83 мг 1000 мг 17.2% 9.8% 582 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 8.1% 701 г
Хлор, Cl 1255.97 мг 2300 мг 54.6% 31% 183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 3.9% 1462 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4644 г
Кобальт, Co 9.022 мкг 10 мкг 90.2% 51.2% 111 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10753 г
Медь, Cu 71.46 мкг 1000 мкг 7.1% 4% 1399 г
Молибден, Mo 4.004 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1748 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 10.357 мкг 55 мкг 18.8% 10.7% 531 г
Фтор, F 48.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8165 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 3.5% 1623 г
Цинк, Zn 1.6861 мг 12 мг 14.1% 8% 712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.63 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 1.35 г ~
Глутаминовая кислота 2.58 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.981 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.904 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.669 г min 16.8 г 33.7% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.092 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,5 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 35,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 54,6 %, кобальтом - 90,2 %, селеном - 18,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги