Рецепт салат "Вечер". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат "Вечер"

Руккола, сырая	100 г
Базилик, свежий	20 г
Говядина жареная, по 1-396	100 г
Масло оливковое	20 г
Каперсы консервированные	10 г
Помидоры (томаты), парниковые	50 г
Лук репчатый	20 г
Горчица желтая, приготовленная	10 г

Способ приготовления

Говядину обжарить на оливковом масле на разогретой сковороде, желательно очень тонко нарезанную. Положить в тарелку салатную смесь. Затем красный лук порезанный, помидоры чери порезанные пополам. Сделать заправку, смешать лимонный сок с оливковым маслом, горчицей и каперсами. Сверху положить говядину, полить заправкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат "Вечер"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.8 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1383 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	10.8%	760 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	12.2%	675 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.8%	2963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65 мкг	900 мкг	7.2%	5.9%	1385 г
бета Каротин	0.701 мг	5 мг	14%	11.5%	713 г
бета Криптоксантин	3.576 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1420.242 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.6%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	6%	1364 г
Витамин В4, холин	7.22 мг	500 мг	1.4%	1.1%	6925 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	3.3%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.4%	3509 г
Витамин В9, фолаты	36.636 мкг	400 мкг	9.2%	7.6%	1092 г
Витамин C, аскорбиновая	9.45 мг	90 мг	10.5%	8.6%	952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.112 мг	15 мг	7.4%	6.1%	1349 г
гамма Токоферол	0.072 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.236 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21186 г
Витамин К, филлохинон	60 мкг	120 мкг	50%	41.1%	200 г
Витамин РР, НЭ	4.122 мг	20 мг	20.6%	16.9%	485 г
Ниацин	2.239 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.58 мг	2500 мг	10.7%	8.8%	931 г
Кальций, Ca	73.15 мг	1000 мг	7.3%	6%	1367 г
Магний, Mg	35.39 мг	400 мг	8.8%	7.2%	1130 г
Натрий, Na	469.7 мг	1300 мг	36.1%	29.6%	277 г
Сера, S	5.76 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	17361 г
Фосфор, P	111.6 мг	800 мг	14%	11.5%	717 г
Хлор, Cl	10.15 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	22660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.2 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Железо, Fe	1.97 мг	18 мг	10.9%	8.9%	914 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Кобальт, Co	1.212 мкг	10 мкг	12.1%	9.9%	825 г
Марганец, Mn	0.217 мг	2 мг	10.9%	8.9%	922 г
Медь, Cu	82.39 мкг	1000 мкг	8.2%	6.7%	1214 г
Молибден, Mo	1.061 мкг	70 мкг	1.5%	1.2%	6598 г
Никель, Ni	2.152 мкг	~
Рубидий, Rb	52 мкг	~
Селен, Se	1.203 мкг	55 мкг	2.2%	1.8%	4572 г
Фтор, F	4.95 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	80808 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	1.5%	5682 г
Цинк, Zn	0.3024 мг	12 мг	2.5%	2.1%	3968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.455 мг	~
бета Ситостерол	6.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.815 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.156 г	min 16.8 г	24.7%	20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.983 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.028 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.038 г	~
22:1 цис	0.038 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.892 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.788 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность салат "Вечер" составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.8 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ВЕЧЕР"

салат "Вечер" богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14 %, витамином K - 50 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен салат "Вечер"

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат "Вечер", калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат "Вечер", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе