Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 443 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Лавровый лист 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.6% 639 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.3% 5091 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 6.9% 973 г
Углеводы (общие) 25.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.7% 870 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.8% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 461.2 мкг 900 мкг 51.2% 34.5% 195 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 2.742 мг 5 мг 54.8% 36.9% 182 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В4, холин 55.73 мг 500 мг 11.1% 7.5% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 10.2% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 13.3% 506 г
Витамин В9, фолаты 7.959 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5026 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2% 3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3099 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.306 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3828 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.2518 мг 20 мг 21.3% 14.3% 470 г
Ниацин 4.932 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.36 мг 2500 мг 10.1% 6.8% 987 г
Кальций, Ca 27.73 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3606 г
Кремний, Si 30.529 мг 30 мг 101.8% 68.5% 98 г
Магний, Mg 60.88 мг 400 мг 15.2% 10.2% 657 г
Натрий, Na 407.82 мг 1300 мг 31.4% 21.1% 319 г
Сера, S 123.42 мг 1000 мг 12.3% 8.3% 810 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 11.1% 606 г
Хлор, Cl 640.37 мг 2300 мг 27.8% 18.7% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392 мкг ~
Бор, B 124.5 мкг ~
Ванадий, V 57.25 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 5.5% 1237 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5906 г
Кобальт, Co 6.249 мкг 10 мкг 62.5% 42.1% 160 г
Литий, Li 2.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.4672 мг 2 мг 23.4% 15.7% 428 г
Медь, Cu 148.23 мкг 1000 мкг 14.8% 10% 675 г
Молибден, Mo 11.217 мкг 70 мкг 16% 10.8% 624 г
Никель, Ni 2.737 мкг ~
Рубидий, Rb 130.5 мкг ~
Селен, Se 10.566 мкг 55 мкг 19.2% 12.9% 521 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 4.75 мкг ~
Фтор, F 84 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 15.5% 432 г
Цинк, Zn 1.2404 мг 12 мг 10.3% 6.9% 967 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.168 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 4.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.309 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.368 г min 16.8 г 2.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 148,6 кКал.

  • Порция = 258 гр (383.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,2 %, бэта-каротином - 54,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 101,8 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 23,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 16 %, селеном - 19,2 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы