Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сырники 100 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 400 г
Яйцо куриное 50 г
Мука из зародышей пшеницы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 22.7% 429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 2.4% 3988 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 2990 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 13.2% 735 г
Витамин В4, холин 52.19 мг 500 мг 10.4% 10.1% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.1% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 28.684 мкг 400 мкг 7.2% 7% 1395 г
Витамин В12, кобаламин 0.972 мкг 3 мкг 32.4% 31.5% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3856 г
Витамин Н, биотин 7.105 мкг 50 мкг 14.2% 13.8% 704 г
Витамин РР, НЭ 3.5228 мг 20 мг 17.6% 17.1% 568 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.82 мг 2500 мг 4.9% 4.8% 2052 г
Кальций, Ca 89.98 мг 1000 мг 9% 8.8% 1111 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 5.8% 1662 г
Натрий, Na 42.81 мг 1300 мг 3.3% 3.2% 3037 г
Сера, S 169.82 мг 1000 мг 17% 16.6% 589 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 22.8% 427 г
Хлор, Cl 94.39 мг 2300 мг 4.1% 4% 2437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3098 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 5.3% 1859 г
Кобальт, Co 2.281 мкг 10 мкг 22.8% 22.2% 438 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.4% 24390 г
Медь, Cu 49.39 мкг 1000 мкг 4.9% 4.8% 2025 г
Молибден, Mo 5.93 мкг 70 мкг 8.5% 8.3% 1180 г
Олово, Sn 9.12 мкг ~
Селен, Se 23.746 мкг 55 мкг 43.2% 42.1% 232 г
Стронций, Sr 11.93 мкг ~
Фтор, F 27.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14663 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2857 г
Цинк, Zn 0.3528 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.389 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.393 г ~
Лизин 1.096 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.404 г ~
Заменимые аминокислоты 7.207 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 2.471 г ~
Пролин 1.474 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.639 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 43,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги