Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Лук репчатый 75 г
Капуста белокочанная 500 г
Говядина, котлетное мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.7% 792 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.4% 747 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1.8% 4735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6% 1417 г
Витамин В4, холин 37.53 мг 500 мг 7.5% 6.4% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 10.3% 830 г
Витамин В9, фолаты 14.767 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2709 г
Витамин В12, кобаламин 1.209 мкг 3 мкг 40.3% 34.3% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 28.6 мг 90 мг 31.8% 27.1% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2% 4412 г
Витамин Н, биотин 1.458 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3429 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 25% 340 г
Витамин РР, НЭ 4.0756 мг 20 мг 20.4% 17.4% 491 г
Ниацин 2.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.91 мг 2500 мг 12.1% 10.3% 825 г
Кальций, Ca 28.67 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 4% 2145 г
Натрий, Na 36.56 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3556 г
Сера, S 128.72 мг 1000 мг 12.9% 11% 777 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 11.2% 755 г
Хлор, Cl 46.4 мг 2300 мг 2% 1.7% 4957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 7.5% 1131 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3030 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 42.6% 200 г
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1795 г
Медь, Cu 128.14 мкг 1000 мкг 12.8% 10.9% 780 г
Молибден, Mo 10.047 мкг 70 мкг 14.4% 12.3% 697 г
Никель, Ni 11.186 мкг ~
Олово, Sn 35.21 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39286 г
Фтор, F 36.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11074 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 10.7% 796 г
Цинк, Zn 1.7523 мг 12 мг 14.6% 12.4% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.93 мг ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином C - 31,8 %, витамином K - 29,4 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 12,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 50 %, медью - 12,8 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 12,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты