Рецепт Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей

дрожжи сухие "саф-момент"	12 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	50 г
Яйцо куриное	47 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	200 г
Масло подсолнечное	100 г
Пшеничная мука, первого сорта	400 г

Способ приготовления

Понадобится: - дрожжи сухие «саф-момент» - Франция – 1 пакетик (12 г) - соль – 1 ч. ложка - сахар – 2 ст. ложки - яйцо – 1 шт. - молоко – 1 стакан - масло подсолнечное рафинированное – 6 ст. ложек - мука – 3 стакана Не все хозяйки безоговорочно доверяют сухим дрожжам, продолжая замешивать дрожжевое тесто только на свежих. Хоть сторонников сухих дрожжей становится со временем все больше. Если вы тоже решили замесить тесто из сухих дрожжей, воспользуйтесь этими несложными правилами и замечаниями. 1. При замене в рецепте свежих прессованных дрожжей сухими, соблюдайте отношение 4:1 соответственно. 2. Процесс брожения теста на сухих дрожжах уменьшается по сравнению с тестом на свежих дрожжах как минимум на 30 минут. 3. При приготовлении теста важен тип сухих дрожжей. Активные дрожжи нужно растворить в теплой воде или молоке, а моментальные можно добавлять сразу с остальными сухими ингредиентами. 4. Если вы приобрели сухие дрожжи «Саф-момент» (не просто Саф»), то тесто будет готово к лепке пирожков уже после первого подъема. 5. Все продукты, используемые в тесто на сухих дрожжах, должны быть примерно одной температуры. 6. Перед замесом муку обязательно просейте. Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей Существует много рецептов теста ля пирожков на сухих дрожжах, которые отличаются набором ингредиентов и технологией приготовления. В качестве примера рассмотрим рецепт быстрого дрожжевого теста, не требующего длительного вымешивания и выстаивания. Процесс приготовления 1. Смешайте в глубокой миске яйцо комнатной температуры, слегка теплое молоко, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи. 2. Всыпьте около 2/3 всей просеянной муки и размешайте. 3. Добавляйте небольшими порциями остальную муку (по 1-2 ст. ложки), и прекратите процесс замешивания, как только тесто начнет отставать от рук. 4. Накройте тесто в миске пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. 5. Включите духовку на полную мощность на 2 минуты, затем отключите и поставьте в нее накрытое тесто на 30 минут. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Вот и готово отличное дрожжевое тесто. Из него получатся вкуснейшие булочки, ватрушки, а также пирожки с различными начинками. Пирожки можете испечь в духовке или пожарить на сковороде, все равно получатся пышными, мягкими и вкусными. Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	325 ккал	1684 ккал	19.3%	5.9%	518 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.1%	1000 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	7.9%	389 г
Углеводы	41.3 г	219 г	18.9%	5.8%	530 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	3.7%	833 г
Вода	33 г	2273 г	1.5%	0.5%	6888 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	0.7%	4412 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	2.8%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	1.8%	1765 г
Витамин В4, холин	57.64 мг	500 мг	11.5%	3.5%	867 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	2.6%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	2%	1563 г
Витамин В9, фолаты	19.077 мкг	400 мкг	4.8%	1.5%	2097 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	1.3%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.1%	28125 г
Витамин D, кальциферол	0.139 мкг	10 мкг	1.4%	0.4%	7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.325 мг	15 мг	42.2%	13%	237 г
Витамин Н, биотин	3.427 мкг	50 мкг	6.9%	2.1%	1459 г
Витамин РР, НЭ	2.5174 мг	20 мг	12.6%	3.9%	794 г
Ниацин	1.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.68 мг	2500 мг	5.2%	1.6%	1913 г
Кальций, Ca	46.9 мг	1000 мг	4.7%	1.4%	2132 г
Кремний, Si	1.474 мг	30 мг	4.9%	1.5%	2035 г
Магний, Mg	25.89 мг	400 мг	6.5%	2%	1545 г
Натрий, Na	259.83 мг	1300 мг	20%	6.2%	500 г
Сера, S	56.72 мг	1000 мг	5.7%	1.8%	1763 г
Фосфор, P	90.4 мг	800 мг	11.3%	3.5%	885 г
Хлор, Cl	414.47 мг	2300 мг	18%	5.5%	555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	611.8 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	49.14 мкг	~
Железо, Fe	1.237 мг	18 мг	6.9%	2.1%	1455 г
Йод, I	3.37 мкг	150 мкг	2.2%	0.7%	4451 г
Кобальт, Co	2.045 мкг	10 мкг	20.5%	6.3%	489 г
Марганец, Mn	0.5551 мг	2 мг	27.8%	8.6%	360 г
Медь, Cu	97.86 мкг	1000 мкг	9.8%	3%	1022 г
Молибден, Mo	10.064 мкг	70 мкг	14.4%	4.4%	696 г
Никель, Ni	4.57 мкг	~
Олово, Sn	6.98 мкг	~
Селен, Se	5.27 мкг	55 мкг	9.6%	3%	1044 г
Стронций, Sr	4.18 мкг	~
Титан, Ti	8.89 мкг	~
Фтор, F	8.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49444 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	1.4%	2222 г
Цинк, Zn	0.6624 мг	12 мг	5.5%	1.7%	1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	24.57 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.88 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.555 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.086 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.211 г	min 16.8 г	19.1%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.148 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.419 г	от 11.2 до 20.6 г	66.2%	20.4%
18:2 Линолевая (ud)	7.41 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей составляет 325 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	325 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	41.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	33 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ

Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином E - 42,2 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 18 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 27,8 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей, калорийность 325 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе