Рецепт я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты я

Морковь, желтая 253 г
Капуста белокочанная 365 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 108 г
Яйцо куриное 198 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 9.1% 1434 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.6% 1514 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.4% 3776 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.2 мкг 900 мкг 15.6% 20.3% 642 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 11.3% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 13.4% 973 г
Витамин В4, холин 77.67 мг 500 мг 15.5% 20.2% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 13.5% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 16.92 мкг 400 мкг 4.2% 5.5% 2364 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 8.7% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 32.23 мг 90 мг 35.8% 46.6% 279 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 7.9% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин Н, биотин 6.031 мкг 50 мкг 12.1% 15.8% 829 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 46.7% 278 г
Витамин РР, НЭ 1.9852 мг 20 мг 9.9% 12.9% 1007 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.49 мг 2500 мг 11.7% 15.2% 852 г
Кальций, Ca 73.32 мг 1000 мг 7.3% 9.5% 1364 г
Магний, Mg 26.05 мг 400 мг 6.5% 8.5% 1536 г
Натрий, Na 73.47 мг 1300 мг 5.7% 7.4% 1769 г
Сера, S 73.31 мг 1000 мг 7.3% 9.5% 1364 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 16.7% 779 г
Хлор, Cl 99.88 мг 2300 мг 4.3% 5.6% 2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.3 мкг ~
Бор, B 171 мкг ~
Ванадий, V 34.64 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 10.8% 1206 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 8.7% 1487 г
Кобальт, Co 5.072 мкг 10 мкг 50.7% 66% 197 г
Литий, Li 2.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 10.7% 1215 г
Медь, Cu 92.9 мкг 1000 мкг 9.3% 12.1% 1076 г
Молибден, Mo 14.437 мкг 70 мкг 20.6% 26.8% 485 г
Никель, Ni 9.672 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 9.132 мкг 55 мкг 16.6% 21.6% 602 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 42.34 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9447 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 12.9% 1006 г
Цинк, Zn 0.7056 мг 12 мг 5.9% 7.7% 1701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность я составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства Я

я богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, холином - 15,5 %, витамином C - 35,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 35,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 50,7 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен я

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить я, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления я, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы