Рецепт Мутаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мутаки

Масло сливочное Себа 200 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Орех грецкий 150 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 550 г
Кардамон 2 г
Сахарная пудра 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мутаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 460.9 ккал 1684 ккал 27.4% 5.9% 365 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.2% 1000 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 4.7% 463 г
Углеводы 47.5 г 219 г 21.7% 4.7% 461 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 2.7% 800 г
Вода 18.3 г 2273 г 0.8% 0.2% 12421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 0.7% 3093 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 1.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 0.6% 3462 г
Витамин В4, холин 46.84 мг 500 мг 9.4% 2% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 1.3% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 2.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 24.697 мкг 400 мкг 6.2% 1.3% 1620 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.136 мг 15 мг 7.6% 1.6% 1320 г
Витамин Н, биотин 1.596 мкг 50 мкг 3.2% 0.7% 3133 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0993 мг 20 мг 10.5% 2.3% 953 г
Ниацин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.35 мг 2500 мг 5.6% 1.2% 1781 г
Кальций, Ca 36.38 мг 1000 мг 3.6% 0.8% 2749 г
Кремний, Si 1.93 мг 30 мг 6.4% 1.4% 1554 г
Магний, Mg 25.01 мг 400 мг 6.3% 1.4% 1599 г
Натрий, Na 8.62 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 15081 г
Сера, S 51.32 мг 1000 мг 5.1% 1.1% 1949 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 2.6% 844 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.6 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 43.42 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 1.1% 1946 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 13274 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 3.8% 577 г
Марганец, Mn 0.5741 мг 2 мг 28.7% 6.2% 348 г
Медь, Cu 118.65 мкг 1000 мкг 11.9% 2.6% 843 г
Молибден, Mo 6.031 мкг 70 мкг 8.6% 1.9% 1161 г
Никель, Ni 1.061 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Селен, Se 3.539 мкг 55 мкг 6.4% 1.4% 1554 г
Титан, Ti 5.31 мкг ~
Фтор, F 100.75 мкг 4000 мкг 2.5% 0.5% 3970 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.5% 4717 г
Цинк, Zn 0.689 мг 12 мг 5.7% 1.2% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.936 г min 16.8 г 11.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.317 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.934 г ~

Энергетическая ценность Мутаки составляет 460,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 460.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 47.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 18.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУТАКИ

Мутаки богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,9 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 28,7 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Мутаки

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мутаки, калорийность 460,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мутаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы