Рецепт Котлетки Домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлетки Домашние
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 400 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 300 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 300 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлетки Домашние".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.7 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 6.4% | 463 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 11.8% | 250 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Вода | 41.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.1% | 2813 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 6.5% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 3.7% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 51.31 мг | 500 мг | 10.3% | 3% | 974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 3.5% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 4% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.556 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.256 мкг | 3 мкг | 41.9% | 12.4% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.718 мг | 15 мг | 4.8% | 1.4% | 2089 г |
| Витамин Н, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.5% | 1923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5047 мг | 20 мг | 22.5% | 6.6% | 444 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.67 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.2% | 927 г |
| Кальций, Ca | 42.44 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.2% | 2356 г |
| Магний, Mg | 26.78 мг | 400 мг | 6.7% | 2% | 1494 г |
| Натрий, Na | 216.56 мг | 1300 мг | 16.7% | 4.9% | 600 г |
| Сера, S | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4390 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 6.6% | 449 г |
| Хлор, Cl | 29.56 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.978 мг | 18 мг | 11% | 3.2% | 910 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 3.5% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.0121 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16529 г |
| Медь, Cu | 47.78 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.4% | 2093 г |
| Молибден, Mo | 1.222 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.5% | 5728 г |
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.944 мкг | 55 мкг | 36.3% | 10.7% | 276 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17301 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 2.4878 мг | 12 мг | 20.7% | 6.1% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.69 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.48 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.548 г | min 16.8 г | 56.8% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.812 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.812 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки Домашние составляет 338,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 338.7 кКал | -% | |
| Белки | 16.4 г | -% | |
| Жиры | 22.4 г | -% | |
| Углеводы | 17 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 41.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ ДОМАШНИЕ
Котлетки Домашние богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 22,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 12 %, селеном - 36,3 %, цинком - 20,7 %
Чем полезен Котлетки Домашние
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша с фруктами ЦАРЬ
- Томатный соус
- шаурма
- Schweppes Индиан тоник
- скумбрия в фольге
- Макароны Гранмулино
- конфеты батончик
- фарш
- омлетиг
- Каша из овсяных отрубей 14.06
- шоколад несквик
- Масло простоквашино 72,5%
- Чеснок (перо)
- Печенье (Брянконфи) Топлёное молоко
- Рулет с ветчиной и сыром
- морожен фисташ стакан
- кабачки с помидорками
- Протеиновый коктейль (дешевый)
- творог "молочный мир" 8%
- Смузи морковно-яблочный
- Майонез домашний
- Суп куриный
- мука ржаная цельная
- Помидоры-огурцы-майонез
- Ролл Филадельфия лайт
- лепешки ржаные
- Сметанник
- котлеты мясные
- омлет
- Пицца Calzone с курицей барбекю (Casa Tarradellas. Biedronka)
- Салат 14/06/15
- Колбаса Докторская оригинальная (Ромкор)
- огурцы по-корейски
- мясо по-грузински
- Лазанья
- конфеты диетические 2
- Овсянная Каша
- Гречневая Каша с Молоком
- Пян-сё
- вода протера
- Творожная запеканка с бананом,яблоком и морковью
- пангасиус
- пицца с курицей
- Сырники творожные запеченные 5% и 2 яйца
- манник на кефире
- Шарлотка с яблоками
- Минеральная вода Карачинская
- Салат летний
- килька в томатном соусе
- Печенье Повна Чаша Зерновое
- Снежок Простоквашино 2,5 %
- Булочка с капустой и грибами
- сырок глазированный
- печенье овсяное
- печенье Замелах
- рис отварной шлифованый белый круглозерный
- перловая каша с грибами и курицей
- голубцы ленивые
- гуляш из индейки
- draniki
- плов со свининой
- фундук в шоколаде
- голубцы ленивые из индейки
- пирог капустный
- гречка с овощами
- б
- Голубая лагуна
- Салат свекла с черносливом
- Жюльен
- конфеты эко с зел чаем
- Блины на кислом молоке
- Чай имбирный
- Йогурт Пискаревский
- х1
- Икра минтая вяленная соленая
- фасоль печеная в аджике
- Конфеты бешеная пчелка
- Сосиски телячьи
- печень и икра минтая
- детское печенье хайнс
- Сахарозаменитель
- Нут
- Печенье "Тирлим"
- Мороженое Гаваи ТМ Laska
- отруби ржаные 1
- Тирольские пироги "Йогурт-тропик"
- рис с черносливом
- Пиво "Крик"
- Цветная капуста в кляре
- Сырный продукт Парижская буренка
- Пельмени "Государь"
- Творог "домик в деревне" 0,2%
- опти-мен
- Салат из помидор с сыром Парижчкая буренка
- Рагу 14.06.15
- сыр Fidel
- Мед гречишный
- творог "коттедж"
- Мини-салат овощной
- Салат из свеклы 14.06
Метки: Как приготовить Котлетки Домашние, калорийность 338,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки Домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
