Рецепт Картофельные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные оладьи

Картофель (Жарка) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 75 г
Йогурт 3,2% жирности 50 г
Кефир 1% 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

46 г штука

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.8% 1407 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.2% 659 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.3% 1019 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.1% 1053 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.4% 2211 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 6.9% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.3% 1023 г
Витамин В4, холин 50.65 мг 500 мг 10.1% 5.5% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 6.8% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.7% 625 г
Витамин В9, фолаты 27.127 мкг 400 мкг 6.8% 3.7% 1475 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 8.66 мг 90 мг 9.6% 5.2% 1039 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.117 мг 15 мг 20.8% 11.3% 481 г
Витамин Н, биотин 3.263 мкг 50 мкг 6.5% 3.5% 1532 г
Витамин РР, НЭ 2.9485 мг 20 мг 14.7% 8% 678 г
Ниацин 1.347 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.78 мг 2500 мг 18.3% 9.9% 547 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 2.2% 2530 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Натрий, Na 331.88 мг 1300 мг 25.5% 13.8% 392 г
Сера, S 66.86 мг 1000 мг 6.7% 3.6% 1496 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 6.8% 791 г
Хлор, Cl 554.73 мг 2300 мг 24.1% 13% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 877.9 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Ванадий, V 139.11 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 3.6% 1483 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 3.1% 1769 г
Кобальт, Co 6.229 мкг 10 мкг 62.3% 33.7% 161 г
Литий, Li 65.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.2852 мг 2 мг 14.3% 7.7% 701 г
Медь, Cu 158.74 мкг 1000 мкг 15.9% 8.6% 630 г
Молибден, Mo 11.17 мкг 70 мкг 16% 8.7% 627 г
Никель, Ni 5.362 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 427.7 мкг ~
Селен, Se 5.754 мкг 55 мкг 10.5% 5.7% 956 г
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10968 г
Хром, Cr 9.79 мкг 50 мкг 19.6% 10.6% 511 г
Цинк, Zn 0.6974 мг 12 мг 5.8% 3.1% 1721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.778 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 1.229 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.42 г min 16.8 г 14.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.978 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Картофельные оладьи составляет 184,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Картофельные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 18,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 14,3 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Картофельные оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные оладьи, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги