Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель 1000 г
Свинина, котлетное мясо 470 г
Масло горчичное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.2% 1551 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.6% 366 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.5% 2009 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 8.8% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.5% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.3% 680 г
Витамин В9, фолаты 6.618 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6044 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 7.4% 675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 74627 г
Витамин РР, НЭ 2.5763 мг 20 мг 12.9% 6.4% 776 г
Ниацин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.93 мг 2500 мг 17.3% 8.6% 579 г
Кальций, Ca 9.17 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10905 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1879 г
Натрий, Na 16.49 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7884 г
Сера, S 90.27 мг 1000 мг 9% 4.5% 1108 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 4.6% 1075 г
Хлор, Cl 53.89 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 573.3 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 99.33 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1787 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2778 г
Кобальт, Co 5.84 мкг 10 мкг 58.4% 29% 171 г
Литий, Li 51.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 3% 1635 г
Медь, Cu 123.41 мкг 1000 мкг 12.3% 6.1% 810 г
Молибден, Mo 9.407 мкг 70 мкг 13.4% 6.7% 744 г
Никель, Ni 7.187 мкг ~
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Рубидий, Rb 333.3 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27500 г
Фтор, F 41.71 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9590 г
Хром, Cr 10.9 мкг 50 мкг 21.8% 10.8% 459 г
Цинк, Zn 0.8886 мг 12 мг 7.4% 3.7% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.304 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 17,3 %, кобальтом - 58,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы