Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Лук репчатый 245 г
Капуста белокочанная 470 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло подсолнечное 33 г
Конина 2 кат. (Тушение) 780 г
Картофель (Варка без слива) 728 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 266 г
Вода 1000 г
Петрушка, сушеная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 12% 1310 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6% 2667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.9% 4056 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 28% 563 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.949 мг 5 мг 19% 29.9% 527 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 3051 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.6% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 3.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 8.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.936 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5767 г
Витамин C, аскорбиновая 11.76 мг 90 мг 13.1% 20.6% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 6.9% 2294 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35971 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 21.3% 741 г
Витамин РР, НЭ 2.6812 мг 20 мг 13.4% 21.1% 746 г
Ниацин 1.085 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.27 мг 2500 мг 11.9% 18.7% 841 г
Кальций, Ca 22.45 мг 1000 мг 2.2% 3.5% 4454 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 7.2% 2163 г
Натрий, Na 102.25 мг 1300 мг 7.9% 12.4% 1271 г
Сера, S 68.21 мг 1000 мг 6.8% 10.7% 1466 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 14.2% 1116 г
Хлор, Cl 149.08 мг 2300 мг 6.5% 10.2% 1543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.4 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 33.35 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 10.7% 1471 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8427 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 42.2% 373 г
Литий, Li 17.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 9.3% 1691 г
Медь, Cu 102.23 мкг 1000 мкг 10.2% 16.1% 978 г
Молибден, Mo 3.472 мкг 70 мкг 5% 7.9% 2016 г
Никель, Ni 3.512 мкг ~
Рубидий, Rb 147.7 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 33951 г
Фтор, F 41.23 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9702 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 9.8% 1608 г
Цинк, Zn 0.2204 мг 12 мг 1.8% 2.8% 5445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 26,8 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги