Рецепт йоркширские пудинги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты йоркширские пудинги

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 252 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 214 г
Сахар песок 20 г
соль морская 4 г
Масло сладко-сливочное несоленое 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "йоркширские пудинги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.8 ккал 1684 ккал 16.6% 6% 604 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5% 717 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7% 514 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 5.6% 637 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.7% 5361 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.3 мкг 900 мкг 15.9% 5.7% 628 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.2% 684 г
Витамин В4, холин 127.74 мг 500 мг 25.5% 9.1% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 6.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 2.8% 1290 г
Витамин В9, фолаты 17.298 мкг 400 мкг 4.3% 1.5% 2312 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 5.4% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 3.3% 1105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 2.2% 1659 г
Витамин Н, биотин 10.229 мкг 50 мкг 20.5% 7.4% 489 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0279 мг 20 мг 15.1% 5.4% 661 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.58 мг 2500 мг 7.5% 2.7% 1326 г
Кальций, Ca 100.29 мг 1000 мг 10% 3.6% 997 г
Кремний, Si 1.688 мг 30 мг 5.6% 2% 1777 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2080 г
Натрий, Na 79.82 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1629 г
Сера, S 112.34 мг 1000 мг 11.2% 4% 890 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 7.1% 502 г
Хлор, Cl 138.06 мг 2300 мг 6% 2.2% 1666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.7 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 37.99 мкг ~
Железо, Fe 1.469 мг 18 мг 8.2% 2.9% 1225 г
Йод, I 14.07 мкг 150 мкг 9.4% 3.4% 1066 г
Кобальт, Co 4.796 мкг 10 мкг 48% 17.2% 209 г
Марганец, Mn 0.255 мг 2 мг 12.8% 4.6% 784 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 2.9% 1250 г
Молибден, Mo 10.777 мкг 70 мкг 15.4% 5.5% 650 г
Никель, Ni 0.929 мкг ~
Олово, Sn 10.91 мкг ~
Селен, Se 15.236 мкг 55 мкг 27.7% 9.9% 361 г
Стронций, Sr 11.39 мкг ~
Титан, Ti 4.64 мкг ~
Фтор, F 42.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 2.7% 1351 г
Цинк, Zn 0.9614 мг 12 мг 8% 2.9% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.207 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.262 г min 16.8 г 19.4% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность йоркширские пудинги составляет 278,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОРКШИРСКИЕ ПУДИНГИ

йоркширские пудинги богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен йоркширские пудинги

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить йоркширские пудинги, калорийность 278,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления йоркширские пудинги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги