Рецепт пица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пица

Тесто дрожжевое (быстрое) 500 г
Индейка 1 кат. (Жарка) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 100 г
Сыр костромской 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.2% 697 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 11.7% 311 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 3% 1217 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5178 г
Органические кислоты 19.9 г ~
Зола 29.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 2.1% 1768 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.612 мг 1.5 мг 40.8% 14.9% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.795 мг 1.8 мг 44.2% 16.1% 226 г
Витамин В4, холин 49.29 мг 500 мг 9.9% 3.6% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 3.5% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 39.071 мкг 400 мкг 9.8% 3.6% 1024 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 2.7% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.512 мг 15 мг 36.7% 13.4% 272 г
Витамин Н, биотин 2.464 мкг 50 мкг 4.9% 1.8% 2029 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5094 мг 20 мг 27.5% 10% 363 г
Ниацин 2.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.93 мг 2500 мг 5.4% 2% 1839 г
Кальций, Ca 154.6 мг 1000 мг 15.5% 5.6% 647 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.1% 3359 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2181 г
Натрий, Na 142.49 мг 1300 мг 11% 4% 912 г
Сера, S 111.31 мг 1000 мг 11.1% 4% 898 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 7.7% 474 г
Хлор, Cl 334.64 мг 2300 мг 14.5% 5.3% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.2 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 2% 1867 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7426 г
Кобальт, Co 4.821 мкг 10 мкг 48.2% 17.6% 207 г
Марганец, Mn 0.3655 мг 2 мг 18.3% 6.7% 547 г
Медь, Cu 85.65 мкг 1000 мкг 8.6% 3.1% 1168 г
Молибден, Mo 12.083 мкг 70 мкг 17.3% 6.3% 579 г
Никель, Ni 2.024 мкг ~
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 1.655 мкг 55 мкг 3% 1.1% 3323 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 2.9% 1253 г
Цинк, Zn 1.415 мг 12 мг 11.8% 4.3% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.269 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 1.852 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.662 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.411 г min 16.8 г 20.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.486 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность пица составляет 274,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦА

пица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,8 %, витамином B2 - 44,2 %, витамином E - 36,7 %, витамином PP - 27,5 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 18,3 %, молибденом - 17,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен пица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пица, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты