Рецепт Мясо в апельсиново-имбирном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в апельсиново-имбирном маринаде

Горчица столовая 33 г
Соевый соус 42 г
Чеснок луковица (Жарка) 14 г
Имбирь, молотый 10 г
Апельсин (Жарка) 152 г
Куриный окорочок (Жарка окорочка) 1185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в апельсиново-имбирном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 20.5% 295 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.9% 1018 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1754 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 978 г
Витамин В4, холин 0.78 мг 500 мг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 0.986 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40568 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.5% 13274 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Дигидрофиллохинон 0.025 мкг ~
Витамин РР, НЭ 10.0464 мг 20 мг 50.2% 30.4% 199 г
Ниацин 4.033 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.8 мг 2500 мг 13.4% 8.1% 749 г
Кальций, Ca 30.42 мг 1000 мг 3% 1.8% 3287 г
Магний, Mg 28.12 мг 400 мг 7% 4.2% 1422 г
Натрий, Na 343.02 мг 1300 мг 26.4% 16% 379 г
Сера, S 268.54 мг 1000 мг 26.9% 16.3% 372 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 11.5% 526 г
Хлор, Cl 0.93 мг 2300 мг 247312 г
Микроэлементы
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 2.599 мг 18 мг 14.4% 8.7% 693 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 12.834 мкг 10 мкг 128.3% 77.7% 78 г
Марганец, Mn 0.4068 мг 2 мг 20.3% 12.3% 492 г
Медь, Cu 131.12 мкг 1000 мкг 13.1% 7.9% 763 г
Молибден, Mo 20.063 мкг 70 мкг 28.7% 17.4% 349 г
Селен, Se 0.801 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6866 г
Хром, Cr 35.11 мкг 50 мкг 70.2% 42.5% 142 г
Цинк, Zn 2.2175 мг 12 мг 18.5% 11.2% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 2297.286 г ~
Валин 1.314 г ~
Гистидин* 0.907 г ~
Изолейцин 1.237 г ~
Лейцин 2.228 г ~
Лизин 2.893 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.969 г ~
Треонин 1.209 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 1.59 г ~
Аспарагиновая кислота 2269.713 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.624 г ~
Глутаминовая кислота 3.708 г ~
Пролин 1.427 г ~
Серин 1.186 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.454 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.767 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.266 г min 16.8 г 43.3% 26.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.921 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо в апельсиново-имбирном маринаде составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В АПЕЛЬСИНОВО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Мясо в апельсиново-имбирном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 19 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 128,3 %, марганцем - 20,3 %, медью - 13,1 %, молибденом - 28,7 %, хромом - 70,2 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Мясо в апельсиново-имбирном маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в апельсиново-имбирном маринаде, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в апельсиново-имбирном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы