Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь под шубой

Сельдь атлантическая жирная 100 г
Лук репчатый 25 г
Картофель отварной по 1-206 191 г
Морковь отварная по 2-40 69 г
Свекла отварная по 1-76 234 г
майонез низкокалорийный 95 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.3% 1949 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.6% 800 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.7% 2281 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.7% 1111 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.5% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 19.1% 446 г
бета Каротин 1.187 мг 5 мг 23.7% 20.2% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.9% 2169 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.905 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13769 г
Витамин В12, кобаламин 1.42 мкг 3 мкг 47.3% 40.3% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 7.3% 1157 г
Витамин D, кальциферол 4.261 мкг 10 мкг 42.6% 36.3% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7903 мг 20 мг 9% 7.7% 1117 г
Макроэлементы
Калий, K 318.04 мг 2500 мг 12.7% 10.8% 786 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2912 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 5% 1709 г
Натрий, Na 333.13 мг 1300 мг 25.6% 21.8% 390 г
Сера, S 3.59 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27855 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 8.4% 1006 г
Хлор, Cl 424.82 мг 2300 мг 18.5% 15.8% 541 г
Микроэлементы
Бор, B 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 5.3% 1616 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7722 г
Медь, Cu 8.32 мкг 1000 мкг 0.8% 0.7% 12019 г
Молибден, Mo 0.781 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 8963 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 1.2 мкг 4000 мкг 333333 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.0385 мг 12 мг 0.3% 0.3% 31169 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином D - 42,6 %, калием - 12,7 %, хлором - 18,5 %

Чем полезен сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы