Рецепт Куриный суп с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с нутом

Куриный окорочок (Варка)	1011 г
Вода	4524 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	300 г
Картофель (Варка без слива)	808 г
Морковь (Пассерование)	250 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	277 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	502 г
Подсолнечное масло	19 г
Томатная паста, консервированная, без соли	150 г
Соль поваренная пищевая	34 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	0 г
Укроп (Варка без слива)	0 г

Способ приготовления

Нут для меня продукт новый, открыла его для себя благодаря нашему сайту и очень этому рада. В моей семье очень любят первые блюда и я постоянно нахожусь в поиске чего-то нового, чтобы не готовить одно и то же. И, конечно же, нут не стал исключением. Супчик получился вкусным, мои домочадцы одобрили новое блюдо и оставили его в нашем рационе. Поэтому предлагаю попробовать этот супчик и вам, может быть и вам он понравится! Нут промываем и замачиваем на ночь. Когда Вы подготовили все продукты для приготовления супа, ставим кастрюлю с водой и курицей на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, подсаливаем воду (чтобы бульон был прозрачным) и добавляем к курице нут. Еще раз доводим до кипения, снимаем пену, делаем маленький огонь (чтобы потихоньку бульон кипел) и оставляем вариться курицу с нутом на час (не забывая контролировать). В это время делаем заправку - помидоры мелко нарезаем и припускаем на маленьком огне в сковородке до мягкости, после чего добавляем к помидорам томатную пасту и томим еще 5 минут под крышкой. Через час вынимаем курицу из бульона и освобождаем мясо от косточек. Режем мясо курицы на кусочки и возвращаем в кастрюлю. Теперь добавляем в бульон порезанный кубиками картофель, доводим до кипения и варим 10 минут, добавляем помидорную заправку и досаливаем суп по вкусу. Варим еще минут 10, добавляем зелень и еще минут 5 подержим на огне. Закрываем крышкой и оставляем немножко настояться. При подаче на стол в тарелки можно добавить и сметану, и черный перец, и чеснок - в зависимости от вкусовых пристрастий едоков! Еще хочу в качестве совета или рекомендации сделать маленькую приписочку - в суп можно кроме петрушки и укропа добавить и другие травки. но делайте это осторожно - нут имеет очень тонкий вкус, отличается от привычного нам гороха и травки могут убить этот вкус. Но эксперименты еще никто не отменял! :D Приятного вам аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.7 ккал	1684 ккал	3.2%	6%	3136 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	10.8%	1727 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.6%	3294 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	4.3%	4294 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.4%	2222 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	7.1%	2625 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.7 мкг	900 мкг	11.5%	21.4%	868 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.688 мкг	~
бета Каротин	0.596 мг	5 мг	11.9%	22.2%	839 г
Ликопин	682.258 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	3.9%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	4.1%	4615 г
Витамин В4, холин	1.45 мг	500 мг	0.3%	0.6%	34483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.072 мг	5 мг	1.4%	2.6%	6944 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	7.3%	2564 г
Витамин В9, фолаты	3.28 мкг	400 мкг	0.8%	1.5%	12195 г
Витамин C, аскорбиновая	6.63 мг	90 мг	7.4%	13.8%	1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	4.1%	4644 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.132 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	37879 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	2.2%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.8509 мг	20 мг	9.3%	17.3%	1081 г
Ниацин	0.63 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.23 мг	2500 мг	8%	14.9%	1255 г
Кальций, Ca	21.27 мг	1000 мг	2.1%	3.9%	4701 г
Кремний, Si	4.364 мг	30 мг	14.5%	27%	687 г
Магний, Mg	16.08 мг	400 мг	4%	7.4%	2488 г
Натрий, Na	217.89 мг	1300 мг	16.8%	31.3%	597 г
Сера, S	50.17 мг	1000 мг	5%	9.3%	1993 г
Фосфор, P	50.6 мг	800 мг	6.3%	11.7%	1581 г
Хлор, Cl	337.05 мг	2300 мг	14.7%	27.4%	682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.6 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Ванадий, V	19.04 мкг	~
Железо, Fe	0.634 мг	18 мг	3.5%	6.5%	2839 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	1.3%	13761 г
Кобальт, Co	3.377 мкг	10 мкг	33.8%	62.9%	296 г
Литий, Li	10.075 мкг	~
Марганец, Mn	0.1558 мг	2 мг	7.8%	14.5%	1284 г
Медь, Cu	87.24 мкг	1000 мкг	8.7%	16.2%	1146 г
Молибден, Mo	7.583 мкг	70 мкг	10.8%	20.1%	923 г
Никель, Ni	11.462 мкг	~
Рубидий, Rb	76 мкг	~
Селен, Se	1.552 мкг	55 мкг	2.8%	5.2%	3544 г
Титан, Ti	10.82 мкг	~
Фтор, F	77.26 мкг	4000 мкг	1.9%	3.5%	5177 г
Хром, Cr	6.41 мкг	50 мкг	12.8%	23.8%	780 г
Цинк, Zn	0.5068 мг	12 мг	4.2%	7.8%	2368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.706 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	292.894 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.306 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.292 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	0.219 г	~
Аспарагиновая кислота	289.413 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	41.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.601 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.02 г	min 16.8 г	6.1%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.151 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.733 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.455 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.209 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.255 г	~

Энергетическая ценность Куриный суп с нутом составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.7 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	86.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С НУТОМ

Куриный суп с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 11,9 %, кремнием - 14,5 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 33,8 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Куриный суп с нутом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный суп с нутом, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с нутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе