Рецепт крем заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крем заварной

Яичный желток куриный 120 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 200 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5% 1013 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.6% 475 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.5% 1441 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.5 мкг 900 мкг 33.8% 16.9% 296 г
Ретинол 0.293 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.5% 1111 г
Витамин В4, холин 259.47 мг 500 мг 51.9% 26% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 1.3 мг 5 мг 26% 13% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 11.375 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3516 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 9.6% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 2.464 мкг 10 мкг 24.6% 12.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 2.5% 2027 г
Витамин Н, биотин 18.053 мкг 50 мкг 36.1% 18.1% 277 г
Витамин РР, НЭ 1.96 мг 20 мг 9.8% 4.9% 1020 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.52 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1960 г
Кальций, Ca 109.49 мг 1000 мг 10.9% 5.5% 913 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11236 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3001 г
Натрий, Na 43.27 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3004 г
Сера, S 59.07 мг 1000 мг 5.9% 3% 1693 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 14.3% 351 г
Хлор, Cl 101.39 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 2.301 мг 18 мг 12.8% 6.4% 782 г
Йод, I 15.46 мкг 150 мкг 10.3% 5.2% 970 г
Кобальт, Co 7.947 мкг 10 мкг 79.5% 39.8% 126 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3044 г
Медь, Cu 56.8 мкг 1000 мкг 5.7% 2.9% 1761 г
Молибден, Mo 7.34 мкг 70 мкг 10.5% 5.3% 954 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 8.35 мкг ~
Селен, Se 0.933 мкг 55 мкг 1.7% 0.9% 5895 г
Стронций, Sr 9.07 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32976 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.5% 1449 г
Цинк, Zn 1.2552 мг 12 мг 10.5% 5.3% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 488 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность крем заварной составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ЗАВАРНОЙ

крем заварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, холином - 51,9 %, витамином B5 - 26 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 24,6 %, витамином H - 36,1 %, фосфором - 28,5 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 79,5 %

Чем полезен крем заварной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крем заварной, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем заварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги