Рецепт щука в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты щука в сметане

Щука 2000 г
Сметана 20,0% жирности 1000 г
Лук репчатый 300 г
Сыр голландский, брусковый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щука в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.9% 594 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.8% 709 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 2999 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 5.5% 1385 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин В4, холин 35.43 мг 500 мг 7.1% 5.4% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 8.857 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4516 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2708 г
Витамин Н, биотин 1.237 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4042 г
Витамин РР, НЭ 4.3743 мг 20 мг 21.9% 16.8% 457 г
Ниацин 2.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.43 мг 2500 мг 8% 6.1% 1247 г
Кальций, Ca 107.23 мг 1000 мг 10.7% 8.2% 933 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 5.1% 1502 г
Натрий, Na 96.06 мг 1300 мг 7.4% 5.7% 1353 г
Сера, S 147.74 мг 1000 мг 14.8% 11.3% 677 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 16.3% 469 г
Хлор, Cl 36.43 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3180 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4823 г
Кобальт, Co 11.857 мкг 10 мкг 118.6% 91% 84 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3704 г
Медь, Cu 75.71 мкг 1000 мкг 7.6% 5.8% 1321 г
Молибден, Mo 2.286 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3062 г
Никель, Ni 3.686 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23613 г
Хром, Cr 31.6 мкг 50 мкг 63.2% 48.5% 158 г
Цинк, Zn 0.93 мг 12 мг 7.8% 6% 1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность щука в сметане составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА В СМЕТАНЕ

щука в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,9 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 118,6 %, хромом - 63,2 %

Чем полезен щука в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить щука в сметане, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щука в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы