Рецепт Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Вода, из под крана, муниципальная	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	60 г
Соль столовая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	75 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	75 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	50 г
Семена льна	20 г

Способ приготовления

выход - 390 Муку просеять минимум 2 раза. Семя льна разогреть на сковороде до потрескивания. Расстоять 3 раза! Сделать надрезы до последней расстойки. Время выпекания 30 мин при темп. 220 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.8 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	730 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	4.9%	874 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	2.6%	1647 г
Углеводы	42.2 г	219 г	19.3%	8.4%	519 г
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	14.1%	308 г
Вода	47.6 г	2273 г	2.1%	0.9%	4775 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	33.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.508 мг	1.5 мг	33.9%	14.7%	295 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	3.9%	1111 г
Витамин В4, холин	36.91 мг	500 мг	7.4%	3.2%	1355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.666 мг	5 мг	13.3%	5.8%	751 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	5.8%	746 г
Витамин В9, фолаты	87.891 мкг	400 мкг	22%	9.5%	455 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%		150000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.413 мг	15 мг	9.4%	4.1%	1062 г
гамма Токоферол	1.023 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	1.667 мкг	50 мкг	3.3%	1.4%	2999 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.8834 мг	20 мг	19.4%	8.4%	515 г
Ниацин	1.453 мг	~
Бетаин	0.246 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.18 мг	2500 мг	8.4%	3.6%	1189 г
Кальций, Ca	33.73 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2965 г
Кремний, Si	1.282 мг	30 мг	4.3%	1.9%	2340 г
Магний, Mg	53.42 мг	400 мг	13.4%	5.8%	749 г
Натрий, Na	404.19 мг	1300 мг	31.1%	13.5%	322 г
Сера, S	51.28 мг	1000 мг	5.1%	2.2%	1950 г
Фосфор, P	170.5 мг	800 мг	21.3%	9.2%	469 г
Хлор, Cl	11.03 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	516 мкг	~
Бор, B	16.3 мкг	~
Ванадий, V	28.85 мкг	~
Железо, Fe	2.113 мг	18 мг	11.7%	5.1%	852 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Кобальт, Co	1.282 мкг	10 мкг	12.8%	5.5%	780 г
Марганец, Mn	1.1241 мг	2 мг	56.2%	24.4%	178 г
Медь, Cu	231.59 мкг	1000 мкг	23.2%	10.1%	432 г
Молибден, Mo	9.558 мкг	70 мкг	13.7%	5.9%	732 г
Никель, Ni	4.936 мкг	~
Олово, Sn	1.67 мкг	~
Селен, Se	4.583 мкг	55 мкг	8.3%	3.6%	1200 г
Титан, Ti	3.53 мкг	~
Фтор, F	46.75 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8556 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	1.1%	3968 г
Цинк, Zn	1.2862 мг	12 мг	10.7%	4.6%	933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.731 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.307 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.255 г	~
Лейцин	0.381 г	~
Лизин	0.244 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.285 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.408 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	1.346 г	~
Пролин	0.408 г	~
Серин	0.265 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	43.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	2.308 мг	~
Стигмастерол	0.564 мг	~
бета Ситостерол	4.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.209 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.581 г	min 16.8 г	3.5%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.509 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.778 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.581 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.197 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15) составляет 230,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	42.2 г	-%
	Пищевые волокна	6.5 г	-%
	Вода	47.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ С СЕМЯНАМИ ЛЬНА (28.11.15)

Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 22 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 56,2 %, медью - 23,2 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15), калорийность 230,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе