Калорийность Зелёная гречка. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёная гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6% 507 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 1.7% 1750 г
Углеводы 60 г 219 г 27.4% 8.4% 365 г
Пищевые волокна 14 г 20 г 70% 21.4% 143 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 6.1% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 5.2% 588 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7% 2.1% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 6.2 мг 20 мг 31% 9.5% 323 г
Ниацин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325 мг 2500 мг 13% 4% 769 г
Кальций, Ca 70 мг 1000 мг 7% 2.1% 1429 г
Кремний, Si 120 мг 30 мг 400% 122.3% 25 г
Магний, Mg 258 мг 400 мг 64.5% 19.7% 155 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32500 г
Сера, S 88 мг 1000 мг 8.8% 2.7% 1136 г
Фосфор, P 334 мг 800 мг 41.8% 12.8% 240 г
Хлор, Cl 94 мг 2300 мг 4.1% 1.3% 2447 г
Микроэлементы
Бор, B 730 мкг ~
Ванадий, V 170 мкг ~
Железо, Fe 8.3 мг 18 мг 46.1% 14.1% 217 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2941 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 11% 278 г
Марганец, Mn 1.76 мг 2 мг 88% 26.9% 114 г
Медь, Cu 660 мкг 1000 мкг 66% 20.2% 152 г
Молибден, Mo 38.5 мкг 70 мкг 55% 16.8% 182 г
Стронций, Sr 304 мкг ~
Титан, Ti 90 мкг ~
Фтор, F 33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12121 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 3.7% 833 г
Цинк, Zn 2.77 мг 12 мг 23.1% 7.1% 433 г
Цирконий, Zr 26.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 60 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 1.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Зелёная гречка составляет 327 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 60 г -%
Пищевые волокна 14 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА

Зелёная гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 31 %, калием - 13 %, кремнием - 400 %, магнием - 64,5 %, фосфором - 41,8 %, железом - 46,1 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 88 %, медью - 66 %, молибденом - 55 %, хромом - 12 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Зелёная гречка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Зелёная гречка калорийность 327 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Зелёная гречка, калории, нутриенты, полезные свойства Зелёная гречка
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы